Salchichas con guisantes y verduras
Salchichas con guisantes y verduras. Una receta ideal para el verano y es posible que para los niños, así comen algo de verdura si trituras la salsa.
Ingredientes
- 16 salchichas de cerdo y 200 g de guisantes congelados
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
Elaboración paso a paso
- Cocemos los huevos de codorniz Primero cocemos los huevos de codorniz durante cinco minutos en agua hirviendo con sal. Los dejamos enfriar antes de pelarlos y para hacerlo de forma fácil, hay que buscar la parte que se rompe bien, porque se queda llena de aire y a partir de ahí lo vamos pelando bajo un hilo de agua del grifo.
- Comenzamos nuestro guisoEn una cazuela grande, ponemos el aceite de oliva a calentar y doramos en él las salchichas. Cuando estén doradas las sacamos y reservamos. Picamos el ajo, la cebolla y la zanahoria y lo sofreímos en el aceite donde hemos dorado las salchichas.
- Preparamos la salsaCuando esté todo bien pochado, añadimos el tomate triturado y salpimentamos al gusto. Dejamos cocer unos cinco minutos. Incorporamos ahora las salchichas con el vino y la pastilla de caldo desmenuzada. Dejamos cocer cinco minutos para que se evapore el alcohol.
- Terminamos el guisoPor último, agregamos el agua y los guisantes y cocinamos a fuego suave unos cinco o diez minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. Servimos con los huevos de codorniz cortados por la mitad.
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Nutrition
Calorías: 190kcal