Canutos de crèpes y plátano
Aprende a preparar canutos de crèpes de plátano. Una receta de crepes que se enrollan alrededor de un plátano formando el canuto. Un postre delicioso para una fiesta.
Ingredientes
- 3 unidades de huevo
- 1 unidad de ralladura de lima
- 20 g de azúcar blanquilla
- 1 g de canela en polvo
- 50 ml de licor de plátano o ron
- 1 unidad de platano 1 plátano por persona
- 1 unidad de caramelo líquido
Elaboración paso a paso
- Preparar la mezcla de los crepes Batimos los huevos en un cuenco grande y añadimos la harina tamizada y una pizca de sal. Añadimos la leche en un hilo, el licor y un poco de margarina derretida fría. Batimos todo hasta conseguir una preparación liquida y homogénea. Dejamos reposar en la nevera 2 horas.
- Cocinar los crepesUntamos una sartén antiadherente con margarina, calentamos sin que humee. Vertemos un cucharón de masa, Inclinamos la sartén para extender la masa, dejamos que cuaje 2 minutos. Le damos la vuelta, la cocinamos por el otro lado y la pasmos a un plato. Repetimos la operación con el resto de la masa, engrasando cada vez la sartén.
- Flambear los plátanos Pelamos los plátanos, en una sartén añadimos un poco de margarina. Incorporamos los plátanos, le añadimos el azúcar y el licor. Encendemos una cerilla y flambeamos los plátanos. Le añadimos la canela y retiramos de la sartén. Dejamos atemperar.
- Montar los canutos y decorarlos Enrollamos los plátanos en los crèpes, uno por crepes. Rociamos con el jugo de la sartén. Rociamos con el caramelo liquido, picamos los pistachos y los esparcimos por encima. Por último le añadimos la ralladura de lima. Servimos enseguida.
- Ya hemos terminado nuestros canutos de crèpes Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestro canutos de crèpes y plátano. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Nutrition
Calorías: 328kcal