Crema de verduras especial para dieta
Aprende a preparar crema de verduras. Una receta de crema hecha con verduras y acompañada con picatostes y queso roquefort. Sin los acompañamientos, es receta para dieta.
Ingredientes
- Calabacín
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajos
- Puerro
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan para hacer picatostes
- Queso roquefort
Elaboración paso a paso
- Sofreír el ajo, la cebolla y el puerroVamos a ver en pocos pasos como hacer esta sencilla crema de verduras. En un cazo a fuego fuerte ponemos a calentar el aceite y la mantequilla. Incorporamos al cazo la cebolla, ajo y puerro. Lo rehogamos durante 2-3 minutos, bajamos a fuego medio y dejamos otros 3-4 minutos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Añadir la zanahoria y el calabacínA continuación, cortamos la zanahoria y el calabacín en rodajas finas. Agregamos en el cazo todos los ingredientes (menos el pan tostado y el queso, si al final se lo vais a poner). Removemos bien y ponemos a fuego fuerte hasta que hierva, una vez logrado bajamos a fuego lento y dejamos 20 minutos. Reservamos y dejamos enfriar un poco.
- Triturar todo y decorar la cremaPasamos por una batidora a máxima potencia 1-2 minutos, que quede una crema sin ningún grumo. Lo servimos en cuencos o platos hondos. Podemos servirlo con los trozos de pan tostado, cubitos de queso roquefort y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- Consejos:– Puedes terminar el plato con otros ingredientes, por ejemplo cambia el queso roquefort por queso emmental rallado y los trozos de pan por trozos de calabacín rehogados con mantequilla.– Puedes terminar el plato con otros ingredientes, por ejemplo cambia el queso roquefort por queso emmental rallado y los trozos de pan por trozos de calabacín rehogados con mantequilla.
- Ya hemos terminado la crema de verdurasY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra crema de verduras. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 228kcal