Crema de garbanzos y pimentón
Aprende a preparar una crema de garbanzos y pimentón. Una receta con garbanzos muy sencilla, con la que podemos comer legumbre de una forma diferente.
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos de bote o previamente cocidos en casa
- Sal Pimienta 1 cucharadita de pimentón Laurel y perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las verduras Primero vamos a lavar y limpiar el puerro, pelaremos la zanahoria y la patata y lo vamos a cortar todo a rodajas. Es conveniente que la patata se corte en rodajas finas para que se haga rápido.
- Cocer las verduras Cocemos las verduras en una olla con agua y sal y una hoja de laurel durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir los garbanzos y los condimentos Lavamos muy bien los garbanzos para eliminar del todo el liquido que lo conservaba, los escurrimos y añadimos a la olla. Cocinaremos unos cinco minutos hasta que se evapore algo del agua de cocción. Añadir la sal, la pimienta y el pimentón y remover.
- Verter la leche y la nata Incorporamos la leche y la nata y dejamos que cueza cinco minutos más. Ahora retiramos la hoja de laurel, y trituramos los ingredientes hasta conseguir una crema fina pero espesa. A la hora de servir la podemos decorar con unas rodajitas finas de chorizo picante y unas hojitas de perejil.
- Ya hemos terminado la crema de garbanzos Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestra crema de garbanzos con pimentón. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Nutrition
Calorías: 287kcal