Plum cake de manzana asada
Plum cake de manzana asada. Este pastel es adictivo, debes tener mucho cuidado para no perder la cabeza y comerlo del tirón. Es mágico, desaparece fácil.
Ingredientes
- 4 huevos XL y 1 yogur natural de 125 g
- 3 manzanas verdes y un pellizco de sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa para el plum cakePrecalentamos el horno a 180º Centígrados con calor arriba y abajo sin ventilador. Lavamos las manzanas, no las secamos. Las asamos 30 minutos en el horno. Le quitamos la piel y reservamos. A continuación, en un bol grande batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén blanquecinos y aumenten de volumen. Añadimos el yogurt, el caramelo, las medidas de aceite y seguimos batiendo. Tamizamos la harina, ponemos los 3 vasos de poco a poco. Incorporamos la canela, la ralladura de limón y la sal.
- Horneamos el plum cakeEngrasamos un molde rectangular de 30 cm y lo forramos con papel sulfurizado. Vertemos la masa dentro, colocamos las manzanas asadas enteras dentro. Cocinamos el pastel 35 o 40 minutos, retiramos del horno y dejamos templar. Desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima. Podemos comer este pastel frío o templado con una bola de helado de vainilla.
- Consejo para esta recetaNo lo dejes a la vista, el aroma a manzanas asadas y caramelo que desprende, hará que desaparezca enseguida el plum cake de manzanas.
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Nutrition
Calorías: 260kcal