Espaguetis de calabacín con sepia
Cómo hacer espaguetis de calabacín con sepia. El calabacín se corta en tiras finas para que parezcan espaguetis. En este caso, acompañados de sepia.
Ingredientes
- 2 Calabacín
- 1 cdta. de guindilla ají picante
Elaboración paso a paso
- Cortar el calabacínCorta en julianas muy finitas los calabacines con su cascara, reserva.
- Sofreír el ajo y cocinar la sepiaPonemos a calentar un sartén (tipo wok) con aceite de oliva, añadimos el ajo cortado muy finito. Cuando el aceite ya esté caliente añadimos los aros de sepia, removemos e incorporamos perejil fresco picado finito. Removemos y tapamos hasta que la sepia este blanda.
- Añadir el vino blanco y el calabacínAñadimos el vino blanco y la pimienta, remueve. Añade los calabacines y la guindilla, remueve y rectifica el punto de sal. Tapa y deja cocinar por aproximadamente unos 10 minutos; unos dos minutos antes de retirar del fuego añade nuevamente perejil picado fresco, remueve y termina la cocción.
- Servir y comerSírvelo caliente en un plato, puedes acompañarlo con limón si te gusta el toque cítrico, pero sin limón está igual de bueno.
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Nutrition
Calorías: 240kcal