Ensalada caprese con pasta
Aprende a preparar ensalada caprese con pasta. Una receta de ensalada o receta de pasta, que te va a sacar de más de un apuro, especialmente en verano.
Ingredientes
- 480 g de pasta corta
- 2 bolas de mozzarella
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- 20 Tomatitos cherry
- 20 Hojas de albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Cocer y refrescar la pastaLo primero será poner en el fuego una olla con agua y, cuando rompa a hervir, echarle la sal y la pasta, y cocerla durante el tiempo recomendado por el fabricante. Mientras tanto, podréis preparar todo lo demás. Una vez cocida, la escurrís y la refrescáis con agua fría.
- Trocear los ingredientesLaváis y cortáis en cuartos los tomates. Los colocáis en una ensaladera con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y reserváis. Cortáis en dados las bolas de mozzarella.
- Lavar y secar la albahacaLaváis muy bien las hojas de albahaca y las dejáis secar encima de un papel absorbente o, si lo preferís, las secáis con un paño limpio.
- Mezclar y aliñar todos los ingredientesIncorporáis a los tomates la pasta y, seguidamente, la albahaca y la mozzarella, mezclando muy bien para que la pasta coja el sabor de todos los ingredientes.Poned la ensaladera un ratito en el frigo, por lo menos media hora, pero si la dejáis varias horas no sucederá nada.
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Nutrition
Calorías: 248kcal