Potaje de lentejas a la marinera
Cómo hacer un potaje de lentejas a la marinera. No es habitual ver una receta de lentejas con marisco, pero te garantizo que este plato te va a encantar.
Ingredientes
- 600 g de lentejas
- 200 g de mejillones sin cáscara
- 1 kg de sepia
- 350 g de fritada en conserva
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos las lentejasComenzaremos poniendo una cazuela al fuego con el agua y las lentejas, teniendo en cuenta que la proporción debe ser de tres partes de agua por cada una de lentejas. Añadiremos sal y esperamos a que hierva a fuego fuerte. Una vez lo haya hecho, bajaremos el fuego a media intensidad y las dejaremos cociendo despacio.
- Cocinamos la sepiaMientras, se van cociendo las lentejas, cocinaremos la sepia. La limpiaremos y la trocearemos para después ponerla a cocinar en una sartén con aceite de oliva y sal.
- Si las lentejas pierden agua añadimos un pocoSi veis que las lentejas se están quedando secas, solo tenéis que poner un poco más de agua.
- Agregamos fritada en conservaDespués de una hora de cocción de las lentejas, añadiremos 6 cucharadas de fritada en conserva, que lleva tomate frito y pimientos. Esto le va a dar un gran sabor a las lentejas. Removemos bien para que se mezcle todo.
- Agregamos los mejillones y la sepia a la cazuelaA continuación, pondremos los mejillones en la sartén de la sepia y lo añadiremos todo a la cazuela de las lentejas. Dejaremos cocinando todo junto durante 15-20 minutos.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo, dejaremos las lentejas reposando con la cazuela tapada durante 10 minutos más antes de comérnoslas.
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Nutrition
Calorías: 300kcal