Cóctel de langostinos con mango ideal para un menú de fiesta
Cóctel de langostinos con mango ideal para un menú de fiesta. Un plato fantástico para poner como entrante en cualquier ágape que tengas que celebrar.
Ingredientes
- 8 langostinos frescos y 1 mango maduro
- 2 dientes de ajo pimienta molida y sal
Elaboración paso a paso
- Todo lo que necesitas saber para hacer el cóctel de langostinos1.- Exprimimos el pomelo o la naranja y reservamos su jugo. Pelamos los ajos, los cortamos en laminas, en una satén añadimos un poco de aceite de oliva, incorporamos los langostinos y los rehogamos, añadimos el zumo y la miel. Cocinamos unos minutos los langostinos hasta que estén rosaditos y salpimentamos al gusto. Pelamos los langostinos y reservamos. Dejamos que se enfrié el jugo de la sartén y lo mezclamos una vez este frío con 50 ml de aceite de oliva virgen.2.-En una fuente de cristal pequeña (vaso o copas) distribuimos los canónigos o los brotes verdes. Lavamos y partimos los tomates por la mitad, ponemos un tomate partido con la mitad dentro de cada recipiente. Pelamos el mango y lo cortamos en dados medianos,los distribuimos también. Por últimos incorporamos los langostinos pelados y las laminas de ajos doradas. Rociamos con un poco del aderezo que hicimos anteriormente y salpimentamos al gusto.Guardamos en la nevera hasta el momento de servir, y servimos frío. El resultado final es un delicioso aperitivo con frutas, marisco y hortalizas. Totalmente sano y nutritivo. Además, no sólo se disfrutar del sabor sino también de la presentación…
- Consejos para el cóctel de langostinosPuedes cambiar los ingredientes por otros que más te guste; poner langosta, o gambas. Cambiar el mango por el aguacate y unos dados de manzana o papaya. Si no te gustan los canónigos; puedes utilizar rucúla o mezcla variada de lechugas. Incluir un poco de chile cuando cocinas los langostinos para darle un toque más picante o añadirle unas semillas de sésamo esparcidas por encima.
Video
Nutrition
Calorías: 140kcal