Quiche de jamón y queso manchego. Una receta de quiché que es una versión del famoso quiche francés, que hemos españolizado gracias a sus ingredientes.
Raciones 6
Tiempo total 50 minutosmin
Ingredientes
1lámina redonda de masa quebradao masa brisa
Jamón serrano al gusto
Queso manchego al gusto
3huevos
250mlde nata líquidacrema de leche
Elaboración paso a paso
Colocar la lámina de masa brisa en el moldeDesplegamos la lámina de masa y la colocamos en el molde adaptándola bien a la base y los laterales, cortando el sobrante con el propio borde del molde. En este caso necesitaréis un molde plano de estos que tienen la base desmontable.
Hornear la masaA continuación, colocamos un papel de horno cubriendo toda la superficie y llenamos el hueco con garbanzos o bolitas de cerámica. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y en que esté caliente meteremos la masa durante 15 minutos.
Poner el jamón y el quesoPasado ese tiempo, retiramos el molde del horno y nos ponemos a preparar la mezcla líquida (no es necesario apagar el horno, ya que lo vamos a volver a utilizar poco después). Quitamos el papel y los garbanzos y rellenamos el hueco con jamón y queso manchego al gusto (pero sin pasarnos).
Preparar la mezcla líquida y verterla en el moldeAhora batimos los huevos en un bol y luego añadimos la nata, que mezclaremos bien justo después. Luego volcaremos todo el contenido (o el que quepa) en el molde y dejamos que se asiente.
Hornear el quicheVolvemos a meter el molde al horno donde estará aproximadamente 30 minutos a la misma temperatura. Pasado ese tiempo, retiramos el quiche del horno y esperamos a que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y disfrutarlo.
Ya hemos terminado el quiché de jamón y queso manchegoY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Os dejo deleitándoos con el maravilloso quiche de jamón y queso manchego.
Video
Calorías: 305kcal
Plato: Primer Plato
Cocina: Española
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