Cómo hacer arroz blanco muy suelto
Cómo hacer un arroz blanco muy suelto. Una receta que todo el mundo debería conocer ya que nos sirve para acompañar multitud de platos como guarnición.
Ingredientes
- 400 gr. de arroz
- Curry al gusto
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos con el sofrito de ajos Ponemos una cazuela con un chorro de aceite de oliva, lo justo para que cubra el fondo. Ponemos un par de dientes de ajo pelados y cortados a la mitad. Debemos freírlos hasta dorar y entonces los retiramos del aceite para poner el arroz y freírlo durante un minuto con un poco de sal.
- Añadimos el agua al arroz Ahora ponemos el agua o caldo suave y recuerda poner el doble en volumen que de arroz. En este momento puedes añadir una pastilla de caldo concentrado de carne si no estás en contra de su uso.
- Cocemos el arroz Una vez que añadimos el agua, lo removemos un poco para repartirla bien y dejamos cocer unos 18 minutos a buena temperatura. El arroz no debe parar de cocer y no debemos removerlo nuevamente, esto solo conseguirá sacarle almidón al arroz y esto hará que luego se pegue más.
- Terminamos el arroz Una vez pasados los 18 minutos, veremos que el líquido ha desaparecido casi por completo. en este momento yo suelo tapar la cazuela y dejo reposar el arroz 5 minutos antes de disfrutarlo.
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Nutrition
Calorías: 130kcal