Cómo hacer masa para empanadas crujientes
Cómo hacer masa para empanadas crujientes. Yo te enseño como hacer la masa y tu decides el relleno. Masa idónea para hacer en el horno a tu gusto...
Ingredientes
- 500 g de harina
- 250 ml de agua templada
- 50 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de levadura fresca de panadería
- 10 g de sal
Elaboración paso a paso
- Diluir la levaduraComenzamos desmenuzando y diluyendo la levadura en el agua.
- Mezclar la harina y la levaduraLuego ponemos toda la harina en un bol y añadimos a continuación la levadura con el agua.
- Amasar y añadir el aceite y el vinoCuando ya llevemos un rato amasando y vaya cogiendo consistencia, añadimos el aceite de oliva y el vino blanco. Continuamos con el amasado hasta que tengamos una masa sólida.
- Continuar el amasado a manoLlegados a este punto, tenemos que espolvorear una superficie plana con harina y comenzar el amasado a mano.
- Esperar a que no se pegue la masa a las manosDebemos amasar e ir añadiendo harina poco a poco, hasta que la masa no se nos quede pegada a las manos.
- Dejar que la masa haga el levadoCuando ya no se nos pegue, le damos forma redondeada y la colocamos en un bol que habremos untado previamente con aceite de oliva. Luego le ponemos un poquito de aceite de oliva extendido por la parte de arriba para evitar que se nos seque. Ahora tapamos el bol con un trapo y dejamos que haga el levado durante 2 horas.
- Ya hemos terminado la masa para empanadasSi veis que no ha crecido mucho después de las 2 horas, la sacamos del bol, la amasamos un poco más y la dejamos sobre un plato tapada con un trapo durante otra hora más. Y listo amig@s, hemos terminado ya nuestra masa para empanadas crujientes. Ahí os la dejo, ahora vosotr@s pensad en qué podríais hacer para rellenarla. Me despido ya, mañana tendremos una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡No os la perdáis!
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Nutrition
Calorías: 365kcal