Cómo pelar alcachofas y dejarlas perfectas
La alcachofa es una de las verduras más apreciadas y hoy os voy a enseñar, tanto en vídeo como por escrito, cómo pelarla correctamente para comernos su parte más tierna, el corazón.
Ingredientes
- Alcachofas
- El zumo de 1 limón
- Agua
Elaboración paso a paso
- Cortamos el tallo y quitamos las hojas exterioresCortamos el tallo (si tienen) y quitamos las hojas exteriores hasta que dejemos el corazón al descubierto. Después cortamos el rabito que queda al quitar las hojas.
- Cortamos los restos de las hojasActo seguido, cortamos los restos de las hojas que quedan en la parte de abajo.
- Cortamos 2 cm de la parte superior de la alcachofaFinalmente, cortamos unos 2 cm de la parte superior de la alcachofa, de forma que tan solo nos quede el corazón.
- Según las pelamos las ponemos en un bol con agua, zumo de limón y el propio limónSegún las vayamos pelando, las vamos poniendo en un bol con agua, el zumo de 1 limón y el propio limón. Esto retrasará su oxidación mientras vamos pelando todas las alcachofas.
Video
Nutrition
Calorías: 47kcal