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pollo asado con patatas panadera
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Como hacer pollo asado con patatas panadera

Como hacer pollo asado con patatas panadera. Una receta para el día a día. El pollo es una de las carnes más sanas y económicas, ideal para comer sano.
Raciones 4
Tiempo total 2 horas 20 minutos

Ingredientes

  • 1 pollo
  • Patatas
  • 1 cebolla
  • Ajos
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 350 g de setas shiitake
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Preparamos el fondo de hortalizas
    Comenzaremos cortando todas las verduras en juliana (después de pelarlas y/o limpiarlas). Luego pondremos sal y un buen chorro de aceite en el fondo de una bandeja de horno o una fuente grande. Colocaremos todas las verduras repartidas por todo el fondo de la bandeja.
    pollo asado con patatas panaderas paso 1
  • Colocamos las patatas
    A continuación, pelaremos, limpiaremos y cortaremos las patatas en rodajas gruesas. Acto seguido las colocaremos encima de las verduras y pondremos otro buen chorro de aceite de oliva por encima y también sal.
    pollo asado con patatas panaderas paso 2
  • Ponemos el pollo
    Ahora colocaremos el pollo en la bandeja (en mi caso son dos medios pollos) y un poco de agua en el fondo de la bandeja. Encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, meteremos la bandeja y hornearemos el pollo durante 60 minutos para empezar.
    pollo asado con patatas panaderas paso 3
  • Comenzamos el asado del pollo
    Pasados los primeros 60 minutos, retiraremos la bandeja del horno, pondremos sal al pollo y le daremos la vuelta a las 2 piezas. Volveremos a poner sal y luego meteremos la bandeja al horno y asaremos el pollo por la parte de la piel durante otros 60 minutos.
    pollo asado con patatas panaderas paso 4
  • Ponemos las setas y continuamos asando
    Transcurridos estos segundos 60 minutos, de nuevo sacaremos la bandeja del horno y pondremos las setas shiitake cortadas por la mitad (o enteras, como prefiráis). Pondremos un poco de sal en las setas y remataremos el pollo en el horno, pero esta vez a una temperatura de 200ºC durante 10 minutos, para que la piel quede bien crujiente.
    pollo asado con patatas panaderas paso 5
  • Una vez dorado ya podemos sacar el pollo del horno
    En que hayan pasado los 10 últimos minutos, sacaremos el pollo del horno y lo serviremos con sus patatas panadera y sus verduras para llevarlo a la mesa.
    pollo asado con patatas panaderas paso 6
  • Servimos y disfrutamos
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro pollo asado con patatas panadera. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y que lo disfrutéis. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
    pollo asado con patatas panaderas paso final

Video

Calorías: 190kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: Recetas para cenar, Recetas tradicionales, segundos platos

Nutrition

Calorías: 190kcal