Flan de chocolate blanco
Aprende a hacer flan de chocolate blanco con esta sencilla receta. Un postre casero con un sabor muy suave ideal para cumpleaños si no te quieres complicar la vida.
Ingredientes
- 6 huevos
- 500 ml de nata líquida
- 370 g de leche condensada
- 100 g de chocolate blanco en tableta
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 50 ml de agua
Elaboración paso a paso
- Hacemos el caramelo casero para flanesComenzamos preparando el caramelo. Para ello ponemos en un cazo el azúcar y el agua especificados en los ingredientes. Removemos un poco y lo dejamos ya hasta que se funda el azúcar y se tueste al punto que queramos nosotros.
- Ponemos el caramelo en el moldeUna vez hayamos terminado el caramelo, lo volcamos en el molde y lo movemos para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral. Luego lo dejamos cristalizar mientras preparamos la mezcla del flan de chocolate blanco.
- Mezclamos los ingredientes en un bowlPonemos los huevos en un bol y los batimos. Luego añadimos la nata y la leche condensada. Las integramos con el huevo y agregamos el chocolate blanco ya sea fundido o en polvo como el que he utilizado yo.
- Volcamos el preparado en el moldeMezclamos todo bien y luego volcamos todo el líquido del flan de chocolate blanco en el molde con el caramelo ya cristalizado.
- Horneamos al baño maríaEn que esté el horno caliente, metemos el molde del flan en la fuente con agua y lo horneamos durante 60 minutos al baño maría.
- Cuando ya está hecho dejamos que se enfríePasado ese tiempo, comprobamos si el flan está hecho pinchándolo con una varilla metálica. Si sale limpia, podemos retirarlo del horno. Una vez fuera, lo sacamos de la bandeja con agua y esperamos a que se enfríe.
- Desmoldamos el flanCuando tengamos el flan frío, pasamos un cuchillo entre el flan y el molde para ayudar a desmoldarlo. Luego colocamos una fuente encima (con cierta profundidad para que no se sobre por el caramelo) y le damos la vuelta a todo para que el flan caiga ahí. Luego lo metemos a la nevera durante un mínimo de 2 horas para que termine de asentarse todo.
- Disfrutamos del flanY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro flan de chocolate blanco. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 190kcal