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chuletas de cerdo con chimichurri
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Chuletas de cerdo con salsa chimichurri

En el plato de hoy tenemos una de las mayores delicias que puede degustar alguien aficionado a la carne como soy yo. Un chuletero de cerdo con salsa chimichurri que está delicioso.
Raciones 8
Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 1 chuletero de cerdo o 16 chuletas de cerdo finas
  • Salsa chimichurri VER RECETA
  • Patatas para guarnición
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos bañando el chuletero con la salsa chimichurri
    Empezamos poniendo a calentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Mientras se calienta, colocamos el chuletero en una bandeja, y lo bañamos con una buena cantidad de salsa chimichurri (PULSA AQUÍ para ver la receta).
    Chuletas de cerdo con chimichurri paso 1
  • Metemos el chuletero al horno durante 20 minutos a 200º
    Cuando tengamos el horno caliente, metemos la bandeja al horno y contamos un tiempo de 20 minutos. Si veis que se va secando la carne, le ponéis un poco más de salsa por encima.
    Chuletas de cerdo con chimichurri paso 2
  • Bajamos la temperatura del horno a 180º y lo dejamos otros 30 minutos
    Pasados los 20 minutos, bajamos la temperatura a 180 grados y le damos otra media hora de asado.
  • Sacamos el chuletero, le ponemos un poco de sal y le ponemos más salsa chimichurri y de nuevo al horno 30 minutos
    Cuando pase ese tiempo, sacamos el chuletero del horno, le damos la vuelta con cuidado de no quemarnos, ponemos un poco de sal antes y después de dar la vuelta, y volvemos a añadir unas buenas cucharadas de salsa chimichurri. Volvemos a meter la bandeja durante 30 minutos, teniendo de nuevo en cuenta que si se queda seca la carne, debemos poner un poco de agua o algo de salsa.
    Chuletas de cerdo con chimichurri paso 4
  • Preparamos unas patatas como guarnición
    Justo después de los últimos 30 minutos, nos ponemos a preparar las patatas. Cortamos nuestras patatas pequeñas para guarnición por la mitad y las ponemos en la Cecofry con un poco de sal y el aceite de oliva que cabe en el cacito verde. Cerramos la Cecofry y ponemos un tiempo de 35 minutos. A partir de aquí, solo tenemos que esperar a que terminen de hacerse las patatas y el chuletero.
    Chuletas de cerdo con chimichurri paso 5
  • Servimos y disfrutamos
    Y ya está amig@s, cuando tengamos todo listo, ya nos podemos sentar a la mesa a comernos estas chuletas de cerdo con salsa chimichurri. Nada más por hoy, mañana volveremos con una nueva receta dulce en Postres Caseros.
    Chuletas de cerdo con chimichurri paso 6

Video

Calorías: 260kcal
Plato: Segundo plato
Cocina: Española
Keyword: recetas navideñas, Recetas para cenar, segundos platos

Nutrition

Calorías: 260kcal