Ensalada de pasta agridulce llena de nutrientes
Hoy te presento la receta de una ensalada de pasta agridulce. La mezcla de ingredientes hace que esté llena de nutrientes y con un sabor excepcional.
Ingredientes
- 300 gr. de pasta
- 12 huevos de codorniz
- 8 fresas
- 8 tomates cherry
- 2 kiwis
- 4 lonchas de jamón de pavo
- 1 zanahoria
- Canónigos para decorar
- Olivas negras
- Vinagre balsámico de manzana
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo la pasta Para hacer esta ensalada de pasta agridulce lo primero es cocer la pasta. Ponemos una cazuela amplia donde la pasta pueda «nadar» con holgura y cuando esté hirviendo, ponemos un puñado de sal y cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante. Acto seguido la escurrimos y la refrescamos con agua fría para que no siga cociéndose con su propio calor y no se nos pase. Una vez refrescada, te recomiendo poner aceite de oliva y revolverla para que no se pegue.
- Preparamos las frutas y verdurasContinuamos pelando, troceando y rallando las frutas y verduras. Lo haremos en juliana o en brunoise para facilitar el comerlas al no estar en trozos muy grandes.
- Montamos la ensaladaUna vez esté todo cortado y dispuesto, procedemos a montar la ensalada. Ponemos pasta en un plato, luego vamos añadiendo fresa, kiwi, zanahoria, 2 huevos de codorniz cortados por la mitad y lo mismo con 2 tomates cherry. Continuamos poniendo un poco de sal, una loncha de pechuga de pavo enrollada y cortada en trozos, unos canónigos, vinagre balsámico de manzana al gusto, aceite de oliva, un poco de salsa de soja y rematamos la faena poniendo unas aceitunas negras.
- Servimos y disfrutamosAsí es como se monta una ración de esta ensalada de pasta, a partir de aquí es cuestión de añadir proporcionalmente los ingredientes por cada ración. Y ya hemos terminado esta deliciosa ensalada de pasta agridulce que no puedo hacer otra cosa que recomendaros que probéis, es una maravilla. Me despido por hoy amig@s, mañana más y mejor. ¡Buen provecho!
Video
Nutrition
Calorías: 180kcal