Salsa de tomate casera, haz el tomate frito a tu gusto
Salsa de tomate casera, haz el tomate frito a tu gusto. Esta es la receta que conozco de toda la vida en mi familia, receta fácil y rápida de salsa.
Ingredientes
- Tomates tipo pera
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón dulce
- Azúcar para corregir la acidez
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hacemos el sofritoComenzamos cortando en láminas los ajos y la cebolla. Luego los pondremos a sofreír en una cazuela o sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo con una pizca de sal.
- Añadimos los tomatesDespués de 15-20 segundos removiendo el pimentón, agregaremos los tomates cortados en trocitos.
- Dejamos cocinar el tomatePonemos un poco de sal y dejamos cocinando el tomate a fuego lento hasta que se deshaga del todo y el agua se reduzca quedando una salsa más espesa.
- Trituramos la salsa de tomateSerá en ese punto cuando cojamos el pasapuré y trituremos todo el contenido de la cazuela para obtener una salsa fina y sabrosa.
- Servimos la salsa de tomate fritoY listo amig@s, ya hemos terminado nuestra salsa de tomate frito casera. Os animo a hacerla alguna vez y enriquecer vuestros platos de una manera que todavía no conocéis. Me daréis las gracias cuando lo hagáis. Me despido ya, nos vemos en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina familiar.
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Nutrition
Calorías: 70kcal