Salsa de queso para nachos, receta casera
Salsa de queso para nachos. La otra noche hablando de comida con mi amiga Mary, me preguntó por una salsa de queso para untar los nachos e hice esta...
Ingredientes
- 200 ml de nata líquida para montar
- 10 lonchas de queso cheddar tipo sándwich
- 75 g de queso roquefort
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos la salsaPonemos la nata en un cazo a fuego medio bajo y cuando empieza a calentarse le vamos añadiendo las lonchas de queso para que se fundan poco a poco y sin parar de remover como unas varillas. A continuación le ponemos el queso Roquefort y en que se deshaga probamos a ver como está de sazón, si lo necesita, ponemos la sal necesaria y finalmente le añadimos pimienta recién molida, según nos guste más o menos cantidad.
- Cocinamos a fuego medio bajoDejamos que se cocine todo bien y lo ponemos en un bol, insisto en que hay que hacerlo a fuego medio bajo, es importante hacerlo así. La vamos a cocinar el tiempo necesario para dejarla en el punto deseado, dependerá el uso que le vayamos a dar.
- Si la quieres menos espesa...No es lo mismo hacer una salsa de queso para dipear que una salsa de queso para aliñar un plato de pasta. Si te has pasado de cocinado y quieres una salsa menos espesa, puedes aligerarla poniendo nata o leche hasta dejarla en el punto deseado.
- Servimos y disfrutamosAunque en este caso estamos hablando de dipear nachos, se me ocurren mil cosas que podríamos dipear con esta salsa, ¿a ti se te ocurre alguna?
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Nutrition
Calorías: 190kcal