Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa agridulce
Hoy vamos a preparar unas chuletas de cerdo con salsa agridulce, un plato muy sencillo de elaborar y con un sabor delicioso para toda la familia...
Ingredientes
- 1 chuleta de cerdo por persona
- Ajo al gusto
- Cebolla al gusto
- Zanahoria al gusto
- Miel al gusto
- Vinagre al gusto
- Pimientos al gusto
- Sal al gusto
- Ralladura de medio limón
- Una cucharadita de maicena
- 3 cucharaditas de salsa de tomate
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Empezamos la salsaEmpezamos picando el ajito para hacer el sofrito. No queremos trozos muy pequeños que se nos quemen con solo mirarlos, pero tampoco tan grandes como para que no les dé tiempo a cocinarse, ya me entendéis…Incorporamos la cebolla cortada, la zanahoria muy bien picadita y los pimientos, ponemos un poquito de sal y rehogamos. Queremos que la verdura se haga tranquilamente.Cuando lleven un ratito al fuego, añadimos la ralladura de medio limón. ¡Cuidado con la parte blanca! No la queremos en nuestro plato, ya que aporta amargor. Con el limón le vamos a dar un toque cítrico a la salsa que le va a venir de lujo.Añadimos 3-4 cucharaditas de salsa de tomate (yo le he añadido 4 porque está muy densa), ponemos un poco de agua y dejamos que se nos cocine la salsa.
- Marcamos la carneSazonamos las chuletas y las vamos a marcar por los dos lados.
- Rematamos la salsaCuando las verduras lleven un rato cocinándose, añadimos vinagre y miel, para dar ese sabor agridulce. Movemos bien y dejamos que reduzca. Tenemos que dejar, sobre todo, que el pimiento se haga bien.Por otro lado, echamos la maicena en un poco de agua, removemos bien, y lo incorporamos a la salsa, para que le dé un poco de espesor. Bajamos el fuego, y a seguir cocinando…
- Metemos la carne en el hornoCuando las chuletas estén bien marcadas por ambos lados y las metemos en el horno (previamente precalentado) a 200º, 15 minutos.
- Terminamos el platoTerminamos sirviendo una base de la salsa en el plato, sobre la que pondremos la chuleta, y a disfrutar de este manjar.
Video
Nutrition
Calorías: 180kcal