Turrón de guirlache, receta casera para disfrutar en Navidad
Aprende a preparar turrón de guirlache. Una receta de turrón casero para Navidad que se prepara con solo 2 ingredientes: almendras y azúcar.
Ingredientes
- 400 g de almendra marcona cruda y pelada
- 600 g de azúcar
- Oblea de papel
Elaboración paso a paso
- Tostar las almendrasComenzamos encendiendo el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. El tiempo es relativo, pues hay que sacarlas cuando cambien el color clarito por uno ligeramente tostado. Si se tuestan de más, tendrán un sabor amargo y nos estropearán el turrón. De modo que hay que estar vigilando cada poco tiempo a ver cómo van.
- Derretir el azúcarPonemos el azúcar en una cazuela y encendemos el fuego luego añadimos las almendras y dejamos cocinar, removiendo de vez en cuando, gasta que el azúcar se haga caramelo. Recomiendo no tostar demasiado el caramelo porque amargará y, al igual que en el caso de las almendras y su nivel de tostado, amargará el turrón.
- Volcar el guirlache en la obleaCuando esté el caramelo a nuestro gusto, volcamos todo sobre una oblea de papel. Lo extendemos bien y esperamos a que se enfríe.
- Cortar el guirlacheCuando el caramelo se haya solidificado por completo, cortamos el turrón de guirlache en trozos a nuestro gusto.
- Ya hemos terminado el turrón de guirlacheY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro turrón de guirlache casero. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
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Nutrition
Calorías: 363kcal