Rollitos de hojaldre con chorizo y queso o galleta riojana
Aprende a preparar rollitos de hojaldre con chorizo y queso. Una receta con hojaldre muy fácil y vistosa, ideal como entrante para una celebración.
Ingredientes
- 1 lámina rectangular de hojaldre
- 250 g de picadillo de chorizo
- 6-8 lonchas de queso
- Agua
Elaboración paso a paso
- Extender el hojaldre y cubrirlo con picadillo de chorizoComenzamos desplegando la lámina de hojaldre y cubriéndola casi en su totalidad con el picadillo de chorizo. Tan solo tenemos que dejar una franja de unos 2 cm en cada lado largo del rectángulo.
- Colocar las lonchas de quesoActo seguido, cubrimos todo el chorizo con lonchas de queso.
- Enrollar el hojaldreEs el momento de enrollar el hojaldre. Plegamos uno de los bordes y vamos enrollando a partir de ahí. Ahora untamos con agua la franja que ha quedado libre al otro extremo y terminamos de enrollar. Con el agua evitamos que el hojaldre se despegue. Luego envolvemos el rollo con el papel del hojaldre y lo metemos al congelador durante 30 minutos.
- Cortar el rollo de hojaldre en rodajasPasado ese tiempo, sacamos el rollo del congelador y lo cortamos en rodajas con un cuchillo bien afilado. Hemos metido el rollo al congelador, para que se endurezca y sea más fácil cortarlo.
- Colocar las rodajas en una bandejaSegún vayamos cortando las rodajas, las colocamos en una bandeja plana con un papel vegetal. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Hornear los rollitos de hojaldreCuando tengamos el horno caliente, metemos la bandeja y horneamos los rollitos durante 18 minutos aproximadamente. El tiempo depende de cada horno.
- Retirar los rollitos del hornoTranscurridos los 18 minutos, retiramos la bandeja del horno y sacamos los rollitos a un plato para llevarlos a la mesa y comerlos.
- Ya hemos terminado los rollitos de hojaldre con chorizo y quesoY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros rollitos de hojaldre con chorizo y queso. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 220kcal