Historia del sándwich de pollo
Hoy vamos a ver cómo preparar el sándwich de pollo de Javier Romero. Pero antes, veamos un poco de historia… El sándwich posee una historia que establece sus orígenes en el siglo XVIII, a partir del aristócrata inglés John Montagu, IV conde de Sandwich (1718-1792), aunque no fue él su inventor.
Se dice de este conde que le gustaba comer de esta forma porque así podía jugar a las cartas mientras comía, sin ensuciarse los dedos. En 1762, Montagu estuvo veinticuatro horas seguidas ante una mesa de juego.
Para calmar el hambre, pidió un poco de carne entre dos rebanadas de pan. A este nuevo tentempié se le puso el nombre de sándwich, en honor al conde. En 1996 los británicos gastaban diariamente 7,9 millones de dólares en sándwiches, lo que supone un aumento del 75% en los cinco años anteriores.
«Los sándwiches representan más de una tercera parte de todo el mercado de comida rápida», informa el periódico londinense The Times, y se sirven en 8000 establecimientos especializados. Cada año se consumen en Gran Bretaña unos mil trescientos millones de sándwiches preparados. Pero estos suelen ser muy distintos de los emparedados sencillos que preparan las familias para comer en el campo o en la playa. Cita de la Wikipedia
Además de explicarte como se hace el sándwich de pollo, al final te dejaré enlazados otros 4 de los que más me gustan a mí.
Y ahora sí, vamos a ver la receta de este sandwich de pollo, pero también quiero dejarte por aquí los enlaces directos a las categorías Sándwiches y hamburguesas y Recetas de pollo con muchísimas más recetas de Javier Romero.
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Sándwich de pollo de Javier Romero
Ingredientes
- 6 unidades de rebanadas de pan rústico
- Mantequilla
- Tomate de ensalada
- Brotes de lechuga
- Piña en su jugo
- Filetes finos de filete de pollo
- Lonchas de beicon ahumado
- Queso
Elaboración paso a paso
- Tostamos el pan rústicoDebemos pintar de mantequilla y tostar las dos caras exteriores del sándwich. Lo haremos en la plancha hasta tenerlas doradas y tostadas. Con el pan listo ya podemos empezar el resto de preparaciones.
- Pasamos por la plancha el beicon y el polloPara hacer el beicon, no necesitamos poner aceite, con la propia grasa del beicon se hace perfectamente y una vez dorado, ponemos una gota de aceite para hacer los filetes de pechuga sazonados a nuestro gusto.
- Montamos el sándwich de polloHacemos una mezcla de mayonesa y mostaza un poco a nuestro gusto. Apoyamos una tostada con la parte tostada pegando a la tabla y ponemos en la parte interior la mezcla de mayonesa y mostaza bien extendida. Encima vamos a poner rodajas de tomate pelado y finas para que no molesten al masticar. Encima del tomate ponemos unos cuantos brotes de lechuga y extendemos por encima un poco más de mayonesa y mostaza, para tapar con la rebanada que no está tostada.Encima de esta tostada volvemos a poner la mezcla de mayonesa y mostaza bien extendida, encima colocamos bien las lonchas de beicon y encima los filetes de pechuga con laminas de queso repartidas por la superficie. Terminamos poniendo unas rodajas de piña finas, para ello te recomiendo cortarlas por el centro y así hacerlas más finas. Ponemos mayonesa con mostaza en la parte interna de la última rebanada de pan y cubrimos el sándwich.Solo nos falta cortarlo por la mitad, formando dos triángulos y tu decides, o compartes o te pones las botas jajaja
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