Recetas en Mycook Touch, espaguetis con albóndigas
Espaguetis con albóndigas en Mycook Touch. Receta fácil con 3 elaboraciones. La salsa de tomate la cocinaremos en el robot Mycook Touch de Taurus.
Ingredientes
- 500 g de carne para albóndigas VER RECETA
- 400 g de espaguetis
- 800 g de tomates tipo pera
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta fresca hermosa
- 1 pimiento rojo tipo morrón o lamuyo de tamaño mediano
- Brócoli
- Media cucharadita de pimentón picante
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la carne para las albóndigasComenzaremos preparando la carne para las albóndigas, para lo cual os voy a dejar el enlace a una receta que tengo publicada, que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, taparemos el bol con papel film transparente y lo meteremos a la nevera durante al menos media hora.
- Formamos y freímos las albóndigasPasado ese tiempo, sacamos el bol de la nevera y vamos dando forma a las albóndigas. A medida que vayamos haciendo bolas, las pasaremos por harina. Luego las freiremos hasta que estén bien doraditas a fuego medio, para que se hagan por dentro sin que se quemen por fuera. Según se vayan haciendo, las sacaremos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Programamos el robot para comenzar con la pastaAhora tenemos que hacer la salsa y la pasta. Para hacer la salsa, pondremos 40 g de aceite de oliva en la jarra del robot Mycook Touch. Programaremos 1 minuto, 120ºC y pulsaremos sobre la letra S mayúscula que hay en la parte superior izquierda de la pantalla. La letra S es de sofrito. A continuación, añadiremos los ajos pelados y enteros, y programaremos el robot de la misma forma que el anterior paso. En el programa sofrito, el robot trocea los alimentos al mismo tiempo que los cocina. Finalizado este paso, es el momento de poner la cebolla troceada e iniciar el robot en 5 minutos, 120ºC y de nuevo, velocidad S.
- Vamos haciendo por pasos la salsaEs el turno del pimiento rojo, que lo añadiremos a la jarra en trozos grandes. Iniciaremos el cocinado durante 5 minutos, 120ºC y velocidad S. Exactamente igual que con la cebolla. Pasado ese tiempo, quitaremos la tapa del robot y añadiremos el tomate pelado y troceado, junto a una cucharadita de sal (tamaño café) y media cucharadita de pimentón picante. Ponemos los arbolitos de brócoli en la vaporera y colocamos ésta en lugar de la tapa normal. Hace la función de tapa, pero aprovecha el vapor que sube desde la jarra, para cocinar 2 cosas al mismo tiempo. Programamos el robot a 15 minutos, 120ºC y velocidad 3.
- Cocemos los espaguetis aparteEn los tiempos de espera del robot, habremos puesto a calentar una cazuela con agua para cocer la pasta. Una vez esté hirviendo, pondremos un puñadito de sal, la pasta y la coceremos durante el tiempo recomendado por el fabricante. Cuando la tengamos cocida, si no la vamos a comer en el momento, la escurrimos y la refrescamos con agua fría para que no se siga cociendo con su propio calor y se nos pase.
- Trituramos la salsaCuando hayan pasado los 15 minutos que le hemos dado a la salsa, quitaremos la vaporera y comprobaremos qué textura tiene la salsa. Si la queréis más fina, tenéis que poner la tapa normal con el dosificador y darle al botón que pone TURBO y mantenerlo presionado durante unos segundos. Luego volvemos a quitar la tapa y si sigue sin estar lo suficientemente triturada, volvemos a colocarla y a darle al turbo unos segundos más. Luego añadimos las albóndigas a la jarra y podemos volver a colocar la vaporera con el brócoli, en caso de que consideremos que no está lo suficientemente cocido. Programamos el robot a 5 minutos, 120ºC y velocidad 1. No queremos que las cuchillas troceen las albóndigas.
- Montamos el plato finalCon todo terminado, ya solo nos queda juntarlo en un plato para comerlo. Podéis hacer dos platos diferentes con todo lo que hemos cocinado. Por un lado los espaguetis con albóndigas y salsa, y por el otro poner espaguetis, brócoli y un buen chorro de aceite de oliva en un plato.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros espaguetis con albóndigas en Mycook Touch. Espero que los preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Video
Nutrition
Calorías: 190kcal