Pollo con pimientos y patatas fritas
Aprende a preparar pollo con pimientos y patatas fritas. Un guiso de pollo muy fácil, acompañado de pimientos del piquillo y unas patatas crujientes.
Ingredientes
- 12 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Salsa de tomate frito Hida al gusto
- Pimientos del piquillo en conserva al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Quitar la piel a los muslos y sellarlosComenzamos quitando la piel a los muslos (si es que la tienen), sazonándolos y sellándolos en una cazuela plana donde nos quepan todos en el fondo (a ser posible), con aceite de oliva cubriendo el fondo.
- Añadir la cebolla y los ajos picadosCuando tengamos el pollo sellado, añadimos los ajos y la cebolla picaditos. Tenemos que dejarlos cocinando hasta que la cebolla comience a transparentar. Mientras tanto, seguimos dándole vueltas a los muslos de pollo para que se sigan cocinando por todas las caras.
- Ponemos el tomate frito, un poco de agua y comenzamos el guisoEn este punto, ponemos el tomate frito y vertemos aproximadamente medio litro de agua. Removemos un poco y tapamos la cazuela, para dejar cocinando el pollo a fuego medio-bajo durante 45 minutos aproximadamente. Tenemos que ir vigilando que no se quede sin caldo, porque podría agarrarse.
- Agregar los pimientos cortados en tiras y rematar el guisoEn que falten 10 minutos de los 45, añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras. Es preferible cortarlos con la mano para que conserven todo el sabor. Volvemos a tapar la cazuela y seguimos con la cocción.
- Pelar, cortar y freír las patatasMientras se termina de hacer el guiso, pelamos, cortamos y freímos unas patatas como guarnición del pollo con pimientos rojos.
- Añadir las patatas al guiso (opcional) y dejarlo reposarUna vez fritas, las podemos añadir al guiso para que cojan saborcito del caldo. Claro que si preferís que estén crujientes, podéis reservarlas para ponerlas en el plato directamente. En que tengamos el pollo listo, podemos dejar reposar el guiso durante unos minutos más con la cazuela tapada.
- Ya hemos terminado el pollo con pimientosY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro pollo con pimientos y patatas fritas. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 385kcal