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Tarta de chocolate con nata

Aprende a preparar tarta de chocolate con nata. Una receta de tarta de chocolate con la que podréis sorprender a tod@s en casa en la próxima celebración de cumpleaños.
Raciones 8
Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 8 huevos medianos
  • 300 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 20 g de levadura en polvo polvos de hornear
  • 300 g de chocolate con leche en tableta
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de almendra molida
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Nata montada con queso VER RECETA
  • Mermelada de albaricoque

Elaboración paso a paso

  • Blanquear los huevos
    Comenzaremos preparando el bizcocho poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar y batiéndolos a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta que consigamos una mezcla de color clarito que a aumentado mucho su tamaño.
    tarta de chocolate con nata paso 1
  • Derretir el chocolate con la mantequilla
    Mientras batimos, fundiremos el chocolate. Ponemos una cazuela con agua hasta la mitad y de un tamaño adecuado para que quepa un bol metálico dentro pero que no llegue a tocar el fondo, tan solo debe sumergirse un poco en el agua para hacer el baño maría. En el bol colocaremos el chocolate troceado y la mantequilla para que se fundan y se mezclen.
    tarta de chocolate con nata paso 2
  • Agregar la almendra y la vainilla al chocolate
    Recordad que en ningún caso debe llegar a hervir el agua, por lo que tenemos que tener control del fuego. Una vez tengamos el chocolate fundido y mezclado con la mantequilla, añadiremos la esencia de vainilla y la almendra molida.
    tarta de chocolate con nata paso 3
  • Añadir la harina y la levadura a los huevos
    Cuando tengamos listo el batido y el chocolate, iremos añadiendo a la mezcla de huevos y azúcar la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada mientras batimos a velocidad mínima.
    tarta de chocolate con nata paso 4
  • Volcar el chocolate en la mezcla del bizcocho
    A continuación y a la misma velocidad, agregaremos el chocolate con la almendra a la mezcla y en que se haya integrado, volcaremos todo en el molde previamente engrasado con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto.
    tarta de chocolate con nata paso 4
  • Hornear el bizcocho de chocolate
    Encendemos el horno a 160 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, metemos el bizcocho que tendremos horneando durante 70 minutos aproximadamente.
    tarta de chocolate con nata paso 5
  • Dejar enfriar el bizcocho
    Pasado ese tiempo, sacaremos el bizcocho del horno y lo pincharemos con una aguja para ver si está hecho. Si sale limpia, está listo. En caso contrario, tendremos que meterlo al horno de nuevo para rematarlo.
    tarta de chocolate con nata paso 6
  • Montar la nata
    Durante el tiempo que tarda en enfriarse el bizcocho, prepararemos la nata con queso cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ. Lo ideal es que terminéis de hacerla justo cuando el bizcocho ya esté frío, así no tendréis ni que meterla a la nevera.
    tarta de chocolate con nata paso 7
  • Cortar el bizcocho y untar la base con mermelada
    En que tengamos todo listo, nos disponemos a montar la tarta. En la bandeja en la que vayamos a presentarla, cubriremos todo el lateral con unos trozos de papel de aluminio, de modo que al montar la tarta no se ensucie el recipiente. Luego cortamos el bizcocho por la mitad y colocamos la base en el centro de la fuente y lo untamos con mermelada de albaricoque.
    tarta de chocolate con nata paso 8
  • Poner la nata y colocar la tapa del bizcocho
    Acto seguido ponemos una buena capa de nata y colocamos la parte superior del bizcocho encima.
    tarta de chocolate con nata paso 9
  • Decorar la tarta
    Volvemos a untar con mermelada y llenamos una manga pastelera con la nata. Ahora vamos haciendo hileras de abajo a arriba de la tarta hasta completar toda la circunferencia. Quitamos los trozos de papel de aluminio y ya tendríamos lista la tarta de chocolate con nata.
    tarta de chocolate con nata paso 10
  • Ya hemos terminado la tarta de chocolate con nata
    Y con esto y un bizcocho… mañana vuelvo para presentaros una nueva y deliciosa receta aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
    tarta de chocolate con nata paso 11

Video

Calorías: 393kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Recetas con nata, Recetas para desayunar, Recetas para merendar, Tartas de Bizcocho

Nutrition

Calorías: 393kcal