Mejillones con salsa vinagreta
Hoy te presento una receta tan sencilla como espectacular, unos mejillones con salsa vinagreta, una receta para disfrutar en familia.
Ingredientes
- Mejillones ya cocidos
- Huevo cocido
- Cebolla fresca
- Pimiento verde
- Zanahoria
- Ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Picamos las verduras y las juntamos en un bol con los mejillonesPrimero tenemos que poner los mejillones cocidos en un bol y luego picar muy fino todas las verduras, que juntaremos en el bol con los mejillones.
- Agregamos huevo rallado, sal, aceite y vinagreA continuación, rallamos el huevo cocido, un poco de sal y comenzaremos a poner aceite y vinagre. En este caso, para la cantidad que hice, necesité 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y una y media de vinagre.
- Removemos bien y lo dejamos reposarLuego solo tenemos que remover bien y tapar el bol con papel film. Lo dejaremos reposando durante media hora y pasado ese tiempo ya podremos presentarlos como más nos guste.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra deliciosa receta de hoy. Unos mejillones con salsa vinagreta que están simplemente de lujo y que podréis preparar en cualquier ocasión que se os ocurra, porque siempre vais a quedar bien.
Video
Nutrition
Calorías: 80kcal