Ensaladilla rusa sin mayonesa, receta light
Aprende a preparar ensaladilla rusa sin mayonesa. Una receta de ensaladilla rusa baja en calorías, gracias a la falta de mayonesa.
Ingredientes
- Patatas cocidas
- Huevos cocidos
- Verduras encurtidas
- Aguacates
- Queso crema
- Aceitunas verdes rellenas
- Atún en aceite
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Triturar los aguacatesComenzamos sacando la carne de los aguacates a un bol. A continuación, los deshacemos con un tenedor, entendiendo que tenemos que utilizar aguacates muy maduros, porque de lo contrario no podremos triturarlos con facilidad.
- Añadir el queso cremaCon los aguacates triturados, añadimos el queso crema y lo mezclamos con el aguacate, hasta conseguir una crema uniforme. Esta crema será la que sustituya a la mayonesa en esta ensaladilla.
- Picar las patatas y los huevosA continuación, vamos a pelar las patatas y los huevos. Luego los troceamos a nuestro gusto y lo ponemos todo en un bol, en el que podamos mezclar todos los ingredientes con comodidad.
- Agregar el resto de ingredientesDespués troceamos las aceitunas, desmigamos un poco el atún bien escurrido de aceite y lo añadimos todo al bol, junto con las verduras encurtidas, también escurriendo el vinagre con anterioridad.
- Poner la crema de aguacate y quesoAhora vamos poniendo la crema de aguacate en el bol y mezclamos. Añadimos más hasta que la proporción de crema y tropezones esté a nuestro gusto.
- Aliñar la ensaladillaEn este punto, tenemos que poner sal, vinagre y el aceite del atún. El aliño va a dar un sabor más intenso a la ensaladilla, pero es muy importante que no nos pasemos, así que es mejor ir poniendo poco a poco.
- Ya hemos terminado la ensaladilla rusa sin mayonesaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra ensaladilla rusa sin mayonesa. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 230kcal