Cómo hacer leche condensada casera, recetas de Javier Romero
Aprende a cómo hacer leche condensada casera. La receta de uno de los dulces más apreciados en la repostería. Con leche condensada todo está más rico.
Ingredientes
- 250 g de leche en polvo
- 300 g de azúcar
- 160 g de agua
- 60 g de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Derretir la mantequillaComenzamos poniendo en un cazo el agua, la mantequilla y la esencia de vainilla. Encendemos el fuego y esperamos a que se derrita la mantequilla mientras removemos despacio.
- Añadir el azúcarCon la mantequilla derretida, agregamos el azúcar y removemos despacio hasta que se disuelva.
- Agregar la leche en polvoCuando se haya disuelto el azúcar, retiramos el cazo del fuego, esperamos a que la mezcla se atempere un poco y vamos añadiendo la leche evaporada cucharada a cucharada, sin poner la siguiente hasta haber integrado la anterior.
- Dejar enfriar la leche condensadaPoco a poco veréis como la mezcla se va pareciendo a la leche condensada que conocemos. En que hayamos puesto y mezclado toda la leche evaporada, tenemos que dejar enfriar la leche condensada antes de utilizarla o consumirla.
- Ya hemos terminado la leche condensada caseraY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra leche condensada casera. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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Nutrition
Calorías: 321kcal