Bueno, bueno, bueno… ¡Vaya receta tenemos hoy amig@s! Pan de ajo a las hierbas provenzales y con unos pimientos del piquillo confitados. Es muchísimo más simple de lo que suena.
Raciones 8
Tiempo total 20 minutosmin
Ingredientes
Rebanadas de pan
125gde Mantequilla
1diente de ajo grande
Hierbas provenzales
Pimientos del piquillo
Elaboración paso a paso
Comenzamos preparando la mantequilla de ajoEn un mortero machacamos un ajo grande cortado en láminas, con una pizca de sal. Cuando esté hecho una especie de pasta, tenemos que ponerlo en un bol con la mantequilla en punto de pomada y las hierbas provenzales. Cuando hayáis mezclado todo bien, filmáis el bol y lo metéis a la nevera durante 2 horas para que se endurezca un poquito y la mantequilla adquiera bien todos los sabores.
Confitamos los pimientos del piquilloEn el tiempo que estemos esperando a que se enfríe la mantequilla, vamos a confitar unos pimientos del piquillo en conserva a baja temperatura. Los ponemos en una sartén con aceite y dejamos que se confiten durante 10 minutos.
Tostamos el pan en el hornoUna vez tengamos todo a punto, cogemos las rebanadas de pan y las untamos con abundante mantequilla. Colocamos todas las rebanadas de pan de ajo a la provenzal en una bandeja y la metemos al horno a 180 grados centígrados. Cuando esté dorada la parte de arriba, ya tendremos listo el pan de ajo.
Rematamos, servimos y disfrutamosUna vez hechas, sacamos la bandeja del horno y colocamos unas tiras de pimiento del piquillo confitado en cada rebanada. Y ya tenemos finalizada esta receta de pan de ajo a la provenzal.
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Calorías: 330kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
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