Magdalenas de chocolate con sorpresa
En mi constante tarea de iniciar a la gente en la cocina y la repostería, he hecho estas ricas magdalenas de chocolate que llevan una sorpresa dentro. ¡Están deliciosas!
Ingredientes
- 6 huevos
- 400 gr. de harina
- 500 ml. de nata líquida
- 40 gr. de cacao en polvo
- 360 gr. de azúcar
- 20 gr. de levadura en polvo polvos de hornear
- Frambuesas 1 por magdalena
Elaboración paso a paso
- Comenzamos tamizando la harinaPara cocinar estas magdalenas de chocolate, lo primero que os recomiendo hacer es tamizar la harina y el cacao y juntarlos en un bol con la levadura también.
- Batimos los huevos con el azúcarProseguiremos batiendo los huevos con el azúcar a velocidad muy alta para que emulsionen. Cuando haya crecido la mezcla (en el vídeo podéis ver más detalladamente esto), añadimos la nata y seguimos batiendo pero a velocidad mucho más baja.
- Agregamos la harina con cacao y levaduraUna vez la nata se haya integrado, vamos poniendo la harina, el cacao y la levadura cucharada a cucharada, para que se vaya mezclando poco a poco con el resto del preparado.
- Preparamos el molde y rellenamos los cacillos con la mezclaAhora tenemos que preparar el molde para hacer las magdalenas de chocolate. He utilizado uno de esos moldes que vienen con agujeros para meter el cacillo de las magdalenas. Si no tenéis, tendréis que poner 2 cacillos para cada pastelito. Ponemos una frambuesa en cada cacillo y vamos rellenándolos con el preparado, ayudándonos de una manga pastelera. Tenemos que llenarlos hasta el límite del cacillo.
- Horneamos las magdalenasCalentamos el horno a 200 grados centígrados. Cuando metamos las magdalenas de chocolate, las tendremos a esa temperatura durante 3 minutos. En ese momento la bajaremos a 180. En total las tendremos horneándose entre 12 y 15 minutos.
- Servimos y disfrutamosCuando ha pasado ese tiempo, comprobamos si están hechas con la aguja, si sale limpia, ya sabéis, a sacarlas del horno. Os recomiendo esperar un día para comerlas, están mucho más ricas. Aunque sé de sobra que no vais a aguantaros… Es demasiada tentación. ¡Hasta la próxima receta!
Video
Nutrition
Calorías: 400kcal