Cómo hacer bizcocho de calabaza
Hoy vamos a aprender a hacer un delicioso bizcocho de calabaza y una cobertura de queso más rica aún. Se trata de un postre muy rico hecho con una hortaliza dulce.
Ingredientes
- 400 gr. de calabaza
- 400 gr. de azúcar
- 500 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla
- 20 gr. de levadura en polvo polvos de hornear
- 2 gr. de canela en polvo
- 6 huevos
- Frosting de queso
Elaboración paso a paso
- Pelamos la calabazaComenzamos pelando y cortando en trozos la calabaza, trituramos bien con la batidora y agregamos los huevos, batimos durante 2 minutos y por último agregamos el azúcar y batimos de nuevo.
- Mezclamos con la harinaVertemos la mezcla de calabaza en un bol amplio. Ahora mezclaremos la harina con levadura y canela y la vamos agregando a la mezcla de calabaza con ayuda de un colador, así además la tamizamos.
- Preparamos el moldeEngrasamos el molde que vayamos a utilizar con spray desmoldante y vertemos toda la mezcla. En mi caso tuve que utilizar otro molde porque no me cabía todo en uno.
- Horneamos el bizcochoPrecalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, una vez el horno esté a la temperatura indicada introducimos el molde en el horno durante 45 minutos aproximadamente, recordad utilizar el truco de la aguja para comprobar que se ha hecho completamente.
- Ponemos el frosting de quesoDebemos dejar que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Una vez desmoldado dejamos que se enfríe completamente y una vez frío le ponemos el frosting de queso por encima. Os he dejado la receta del frosting en los ingredientes, pero podéis verla AQUI.
- Disfrutamos del bizcochoHasta aquí la receta de hoy, como veis no tiene una gran dificultad este bizcocho de calabaza, espero que lo disfrutéis tanto como yo, ¡Hasta la próxima!
Video
Nutrition
Calorías: 260kcal