Crema de calabacín con queso, receta fácil y rápida
Cómo hacer crema de calabacín con queso. Una receta muy fácil y rápida. Además te cuento la receta tradicional y la receta con el robot de cocina.
Ingredientes
- 800 g de calabacín
- 200 g de patata
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 600 g de caldo de verduras o agua
- 4 quesitos o 60 g de queso
- 40 g de aceite de oliva
- Jamón serrano en virutas
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Cómo hacer crema de calabacín con queso en la cazuelaPonemos aceite de oliva en la cazuela y vamos a sofreir los ajos con el puerro, cuando comienzan a asomar los tonos dorados, añadimos el calabacín que habremos lavado y cortado en dados grandes. Tras rehogarlo convenientemente, añadimos las patatas lavadas, peladas y cortadas.Cocinamos todo unos minutos antes de poner el agua, no nos pasemos ya que puede causarnos problemas después. Tapamos la cazuela y regulamos el fuego para que se cocine al chup chup durante 30 minutos. Pasado este tiempo añadimos los quesitos o el que tu consideres oportuno y cocinamos unos 5 minutos para que se funda el queso. Trituramos con la batidora hasta dejar la crema bien fina.Pasamos las virutas de jamón por la sartén con una gota de aceite y reservamos. Por otro lado, cortamos el pan en forma de dados y lo freímos con poco aceite porque cuanto más pongas, más aceite va a chupar el pan.Presentamos a la mesa la crema de calabacín con las virutas de jamón y los costrones de pan frito aparte para que cada comensal se ponga los que le apetezcan.
- Cómo hacer crema de calabacín con queso en el robot de cocinaComenzamos poniendo los 40 g de aceite de oliva en la jarra del Mycook Touch y programándolo a 1 minuto, 120ºC y velocidad S (de sofrito). En que haya pasado el minuto, añadiremos el ajo y la cebolla cortados en trozos grandes e iniciaremos el robot a 5 minutos, 120ºC, velocidad S. De esta forma, cocinará el ajo y la cebolla al mismo tiempo que los tritura. Pasado ese tiempo, quitaremos la tapa y bajaremos los trocitos de ajo y cebolla de las paredes de la jarra hacia el fondo.
- Preparamos el calabacín y la patataMientras el robot está cocinando el ajo y la cebolla, cortaremos el calabacín (sin pelar) y la patata (pelada y limpia) en trozos grandes.
- Añadimos todos los ingredientes a la jarraDespués de quitar los trocitos de ajo y cebolla de las paredes de la jarra, pondremos en su interior los trozos de calabacín y patata, junto con el queso, el caldo y la sal. Programamos el robot a 15 minutos, 120ºC y velocidad 3.
- Rematamos añadiendo virutas de jamónPasado ese tiempo, quitaremos la tapa con cuidado de no quemarnos, y comprobaremos cómo de deshechos están el calabcín y la patata. Lo lógico es que todavía queden trozos grandes, aunque estarán cocidos. Volvemos a colocar la tapa y presionamos sobre el botón TURBO durante unos segundos. Si todavía no está lo suficientemente fina, repetimos el proceso. En ese punto, ya la podremos servir en platos hondos con unas virutas de jamón por encima.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra crema de calabacín en Mycook Touch. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Video
Nutrition
Calorías: 90kcal