Arepas tricolores, disfrute para los sentidos
Aprende a preparar arepas tricolores. Una receta de arepas que llevan diferentes añadidos para darle un toque de color característico a cada una de ellas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocido
- 2,25 tazas de agua tibia
- 1 cda de sal
- 1 unidad de zanahoria rallada
- 1 unidad de remolacha Hervida y rallada
- 250 g de espinacas Hervidas
- 1-2 cdas de semillas de sésamo
- Mantequilla
- Queso mozzarella para rellenar
Elaboración paso a paso
- Triturar las verdurasPrimero dispondremos de todos los ingredientes. La remolacha la he comprado ya hecha, solo la he rallado y me ha quedado como un puré. La zanahoria cruda la he rallado por el lado más fino del rallador, y la espinaca ya hervida y cortada. Reservamos.
- Preparar la masa de las arepasEn un bol añadimos la harina de maiz precocido, el agua tibia y la sal y mezclamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar unos 15 minutos para que se asiente la masa y la harina absorba el agua. Hasta aquí tendríamos la masa clásica para hacer las arepas. He agregado 1-2 cucharadas de semillas de sésamo (ajonjolí) que me encantan y le dan un toque estupendo.
- Dividir la masaAhora dividimos la masa en tres partes y mezclamos cada parte con una de las verduras. Así tendremos una masa roja por la remolacha, una naranja por la zanahoria y otra verde gracias a las espinacas.
- Dejar reposar las masasDejamos reposar unos 5 minutos más y ya tendremos listas las masas para asar y hornear las arepas tricolores. Este es el momento de precalentar tu horno a 200ºC.
- Cocinar las arepasEn una sartén calentamos un poco de aceite, hacemos bolas con la masa y aplastamos hasta obtener un grosor de 1 cm. aproximadamente. Asamos las arepas por ambos lados y luego las llevamos al horno por unos 20 minutos. El paso del horno no es imprescindible, pero así nos quedarán más crujientes por fuera.
- Rellenar las arepasSe sirven calientes, abre por la mitad, rellena a tu gusto y disfruta. En esta ocasión les he puesto mantequilla y queso mozzarella de búfala, pero como ya he comentado antes, las opciones de relleno son infinitas.
- Ya hemos terminado las arepas tricoloresY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras arepas tricolores. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Video
Nutrition
Calorías: 284kcal