Receta de mafalda con setas y queso provolone
Receta de mafalda con setas y queso provolone. Una receta de pasta con la que vas a hacer felices a tus comensales. Mucho sabor concentrado en cada bocado
Ingredientes
- 400 g de mafalda corta y 400 g de setas
- 250 g de queso provolone y queso curado al gusto
- 6 nueces 4 ajos, agua y sal
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las setasPara cocinar las setas, ponemos 4 dientes de ajo muy picados con aceite de oliva en una sartén. Cuando empiezan a dorarse, añadimos las setas, sazonamos levemente y las cocinamos hasta conseguir que blandeen. Una vez conseguido el punto las reservamos a la espera de poder incorporarlas a la pasta.
- Hervimos la pastaPonemos agua abundante en una cazuela que nos permita cocer la pasta de forma desahogada y añadimos una cucharada sopera de sal cuando rompe a hervir. Ponemos la pasta a hervir y cuando esté casi en el punto que queremos, la añadimos a las setas. Ponemos las nueces picadas y el queso provolone cortado en dados. Cocinamos todo unos minutos para que el queso empiece a fundirse y se mezcle con la pasta. Comprobamos como está de sal y si es necesario añadimos más.
- Gratinamos, servimos y disfrutamosRallamos queso curado por encima y lo ponemos en el horno a gratinar durante unos minutos. Pondremos el horno a 200º Centígrados con el calor solo en la parte de arriba. Cuando vemos que empiezan a aparecer puntos dorados en la sperficie, sacamos la cazuela del horno y la ponemos en la mesa para compartirla de forma inmediata.
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Nutrition
Calorías: 190kcal