Ensaladilla rusa especial para celebraciones

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Ensaladilla rusa especial para celebraciones. Esta receta es ideal para poner como entrante en las próximas comidas y cenas de Navidad.

Raciones Raciones

Tiempo de preparación 25

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1 10

Ingredientes

1,5 kg de patatas cocidas
12 huevos cocidos
500 g de langostinos cocidos
Palitos de surimi al gusto
Salmón ahumado
Yemas de espárrago
Aceitunas verdes rellenas
2 aguacates
Atún en aceite al gusto
Guisantes en conserva
Alcaparras al gusto
Alcachofas en conserva
Mayonesa
Sal

Elaboración paso a paso

Comenzamos picando las patatas y huevos
Cuando tengamos las patatas y los huevos cocidos y enfriados, rallaremos todos ellos en un bol muy grande junto al atún desmigado incluido el aceite en el que se conserva.
Seguimos añadiendo ingredientes
A continuación añadiremos los langostinos, aceitunas, los palitos de surimi picaditos, los guisantes y las alcaparras.
Terminamos de integrar los ingredientes para la ensaladilla
Luego pelamos el aguacate realizando un corte alrededor del hueso, que está ubicado en el centro de la parte ancha. Una vez realizado el corte, giramos el aguacate con suavidad y se desprenderá una de las mitades. Luego sacamos el hueso con una cuchara y con esa misma cuchara sacaremos la carne introduciéndola entre el borde de la carne y la piel. Ahora lo cortamos en trocitos y al bol junto con una buena cantidad de mayonesa.
Decoramos la ensaladilla rusa
Removemos bien hasta que todo esté bien mezclado y luego volcamos toda la ensaladilla en una fuente. Acto seguido cubrimos la superficie con mayonesa para que no se seque, y colocamos unas alcachofas, unos espárragos y unas tiras de salmón ahumado para decorar. También podéis rallar una yema de huevo antes de poner todo eso para darle otro toque.
Servimos y disfrutamos la ensaladilla rusa de luxe
Y ya está amig@s, una vez terminada la ensaladilla os recomiendo esperar unas horas para comerla ya que los sabores serán más notables entonces. Nada más por hoy, mañana toca receta dulce y espero que la veáis aquí, en Cocina Familiar.

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Calorías: 239kcal

Plato: Entrante y aperitivos

Cocina: Española

Keyword: Primeros platos, Recetas para cenar, Recetas para merendar, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 239kcal