Cómo hacer filetes rusos con la receta de mi abuela
Cómo hacer filetes rusos con la receta de mi abuela. Estos filetes gustan a todo el mundo y son muy fáciles de hacer. Lo mejor de todo es su economía.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de cerdo
- 500 g de carne picada de ternera
- 2 huevos
- Ajo en polvo al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco al gusto
- Patatas
- Lechuga
- Tomate
- Pimiento verde
- Cebolla fresca
- Pepinillos
- Pan rallado
- Aceite de oliva y aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la carne con su adoboComenzamos mezclando en un bol la carne con los huevos, el ajo en polvo, el perejil, la pimienta y la sal. Una vez lo tengamos todo bien mezclado, tapamos el bol con papel film transparente (o con tapa si la tiene) y lo metemos a la nevera durante un mínimo de media hora.
- Freímos las patatasCuando falten unos 10 minutos, nos ponemos a pelar, limpiar y cortar las patatas en bastones. En que haya pasado la media hora, ponemos las patatas a freír en una sartén o freidora con abundante aceite.
- Damos forma a los filetes rusosSacamos el bol de la nevera y vamos haciendo bolas de carne que luego tenemos que aplastar, para darles la forma de filete ruso. Luego las pasamos por pan rallado.
- Comenzamos a freírlosEn que tengamos unos cuantos filetes rusos empanados, los ponemos a freír en una sartén con 2 dedos de aceite. Al principio tiene que estar bien caliente, pero luego debemos bajar el fuego a media intensidad, para que se hagan por dentro sin quemarse por fuera.
- Preparamos una buena ensaladaMientras vamos haciendo los filetes rusos y las patatas, podemos ir haciendo la ensalada a nuestro gusto. Los ingredientes son lechuga, tomate, cebolla, pimiento verde y pepinillos, además del aliño con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Presentamos la comida en la mesaUna vez tengamos los filetes rusos y las patatas terminados, es cuestión de sacarlo todo a una fuente y sentarnos a la mesa a comer antes de que se enfríe.
- Disfrutamos con nuestro nuevo platoY ya está amig@s. Hemos terminado nuestros filetes rusos con patatas y ensalada. Espero que los preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Video
Nutrition
Calorías: 175kcal