Cómo hacer salsa de almendras casera
Hoy tenemos una deliciosa salsa de almendras con la que podemos acompañar un buen número de platos diferentes para disfrutarlos. Carnes, verduras, pescado
Ingredientes
- 125 gr. de almendra molida
- 500 ml. de nata líquida
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de carne
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos sofriendo cebolla y ajo con un vaso de vino blancoPicamos la cebolla y el ajo y los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse, vertemos el vaso de vino blanco.
- Cuando el alcohol se evapore agregamos caldo de carneAntes de empezar habremos puesto a calentar un poco de agua con 2 pastillas de caldo de carne concentrado, para conseguir nuestro caldo de carne. Cuando el alcohol del vino se haya evaporado, añadimos el caldo de carne.
- Removemos y trituramosDamos unas vueltas y lo trituramos todo con la batidora.
- Agregamos nata y almendras y dejamos que reduzcaUna vez esté triturado todo, añadimos la nata y removemos. Después hacemos lo mismo con la almendra y dejamos que reduzca durante hasta que esté en el punto de espesor que queramos.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestra salsa de almendras. Estaros atentos los próximos días para que veáis la receta en la que la utilicé.
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Nutrition
Calorías: 200kcal