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plum cake de café
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Plum cake de café muy esponjoso para el desayuno

Plum cake de café muy esponjoso para el desayuno. Si el desayuno te hace feliz, tu día va a ser mucho mejor. Bizcocho alto y esponjoso para disfrutar.
Raciones 8
Tiempo total 50 minutos

Ingredientes

  • 4 huevos gordos
  • 280 g de harina
  • 12 g de levadura en polvo
  • 15 g de café soluble
  • 200 g de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite de girasol

Elaboración paso a paso

  • Batimos los huevos con el azúcar
    Comenzamos poniendo los huevos y el azúcar en un bol, y los batimos durante 6-7 minutos a velocidad máxima hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
  • Añadimos los líquidos
    Luego bajamos la velocidad a la media intensidad y añadimos el aceite y la leche, pero no pondremos uno hasta que el anterior esté completamente integrado.
  • Añadimos la harina
    Ahora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos poniendo la harina, mezclada con la levadura y el café, a través de un colador para tamizarla. Cuando hayamos puesto toda, la integraremos en la mezcla hasta que ésta sea homogénea.
  • Ponemos la masa en el molde
    Engrasamos el molde con spray desmoldante y volcamos toda la mezcla en su interior. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
  • Horneamos el plum cake
    Cuando esté caliente, metemos el molde y horneamos el bizcocho durante 40 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, comprobaremos si el bizcocho de café está hecho pinchándolo con una aguja. Si sale limpia, podremos retirarlo definitivamente del horno.
  • Dejamos enfriar el plum cake de café
    En este punto, tenemos que esperar a que se enfríe un poco el bizcocho antes de desmolarlo y esperar a que lo haga del todo para comerlo.
  • Disfrutamos del rico plum cake de café
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho fácil de café. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho el bizcocho y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Video

Calorías: 290kcal
Plato: Desayuno
Cocina: Española
Keyword: Recetas económicas, Recetas para desayunar, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 290kcal