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Torta de banana, receta de Venezuela

08 de Noviembre de 2014
60'
8 raciones
Media

 

Torta de banana, receta de Venezuela

Nueva incursión de Sabrina en nuestra cocina familiar, la primera fue un gran éxito y espero que esta lo sea también ya que la torta de banana se que es muy apreciada en América y espero que a partir de ahora lo sea en el resto del mundo. Ya sabéis que podéis ver más recetas en su blog "Sabrina's sea of colors".

Hola! Aquí estoy de nuevo, feliz de pertenecer al grupo de colaboradores de Javier Romero.

Esta vez traigo una torta de banana, banana loaf en Estados Unidos, o como decimos en Venezuela, torta de cambur J

Es una forma de aprovechar las bananas que se han pasado de maduras para comer, aportan sabor y jugosidad a la mezcla, queda deliciosa!. De hecho, se ha convertido en una de las favoritas en casa.

Vamos con la receta!

 

Torta de banana, ingredientes

 

140 gramos de mantequilla sin sal

2 huevos, 2 bananas bien maduras y ½ taza de pasas

140 gramos de azúcar moreno, 140 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de bicarbonato sódico

Glaseado para decorar

50 gramos de azúcar glass

½ cucharadita de zumo de limón

2 cucharadas de agua

Torta de banana, preparación:

 

Primero debes engrasar el molde que vayas a utilizar. Yo he elegido uno rectangular, que es el típico para esta tarta, y lo he engrasado con un poco de aceite suave y harina. También precalienta el horno a 180 grados.

A continuación añade la mantequilla a temperatura ambiente a un bol y bate un poco para hacerla crema. Agrega el azúcar y bate muy bien unos minutos.

Añade los huevos uno a uno y mezcla bien hasta integrar.

Tamiza la harina junto al bicarbonato e incorpora a la mezcla.

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Ahora corta las bananas y hazlas puré junto a la esencia de vainilla. Añade a tu mezcla y bate un poco más.

Por último agrega las pasas y mezcla con la espátula.

Vierte la mezcla en el molde que habías engrasado previamente y lleva al horno durante unos 40 minutos.

Cuando al pincharlo con un palillo, este sale limpio, retíralo del horno y deja enfriar.

En este momento prepara el glaseado. Simplemente mezcla todos los ingredientes con unas varillas manuales.

Desmolda tu tarta y baña con el glaseado.

Ya la tienes lista para servir!

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Puedes comerla así tal cual o acompañada de helado si eres más golos@. A mi me gusta más si está fresquita de la nevera.

Espero la hagas en casa, quiero ver los resultados.

Hasta la próxima!

Puedes seguir su trabajo a través de Facebook en su página Sea of colors blog

 

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Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #6
    Lidia
    02/05/2016 · 11:18

    Muy buena la torta de bananas la hice y quedó rica!!!

  • #5
    Celina Cassarino
    02/05/2016 · 11:18

    Muy buenas recetas . 

  • #4
    Teresa
    02/05/2016 · 11:18

    Si muchas gracias por sus recetas  ya prepare la torta de naranja y también la de banana deliciosas gracias 

  • #3
    NELLY
    02/05/2016 · 11:18

    Lo único que te puedo decir de tu receta... es que no puedo parar de comer.... Irresistible... Hmmmmm qué delicia!!! suavecita, esponjosa, qué textura!! ! Yo suelo seguir la receta al pie de la letra la primera vez que la hago y luego le hago los cambios pertinentes. Pues te cuento que esta no resiste ningún cambio. Está simplemente perfecta. Mil gracias Sabrina y Javier, por compartir estas delicias!!

  • #2
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Por poder... le puedes poner hasta chocolate si te apetece jajaja, prueba y nos cuentas el resultado.

  • #1
    Maria
    02/05/2016 · 11:18

    Es dificil conseguir mantequilla sin sal ¿ Podria ponerle la tradicional , la de siempre?

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