Tempura de langostinos

Tempura de langostinos
10'
4 raciones
Fácil

Cómo hacer tempura de langostinos. Un delicioso entrante que os va a enamorar por lo crujiente y sabroso que está. Es realmente fácil de hacer una vez le cojáis el truco y podréis aplicar la técnica de la tempura a otras muchas cosas. Por ejemplo, es muy habitual rebozar con esta harina verduras de todo tipo cortadas en juliana. No dejaría pasar la oportunidad de probar estos deliciosos langostinos en tempura, creo que repetiréis más de una vez. Sin duda es un entrante perfecto para vuestro menú de Navidad.

Si todavía hay personas que no han descubierto el maravilloso (y sencillo) mundo de la tempura, con esta receta se van a adentrar de lleno en él. Además esta tempura de langostinos es un plato perfecto para poner como aperitivo en las comidas y cenas de las fiestas navideñas. Es saciante, muy fácil y en que le cojáis el truco a la tempura, vais a poder hacer multitud de fritos con ella. Por ejemplo, esta receta solo os va a llevar 10 minutos hacerla y lo único que tenéis que tener en cuenta es que el agua que utilicéis debe estar muy fría. Os recomiendo poner agua en un bol con hielo y antes de mezclarla con la harina, quitar el hielo. Luego solo hay que empapar los langostinos y freírlos. Así de sencillo.

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos poniendo agua en un bol con unos cubitos de hielo para que esté lo más fría posible. Luego quitamos el hielo que haya podido quedar sin derretirse y añadimos la harina batiéndola bien hasta que ambos componentes estén mezclados.

Paso 1 de Tempura de langostinos
2
hecho

Luego pelamos los langostinos dejando el último trozo de piel y la cola. Así será más cómodo cogerlos luego con la mano y comerlos.

Paso 2 de Tempura de langostinos
3
hecho

A continuación, sazonamos ligeramente los langostinos y los empapamos bien en la tempura.

Paso 3 de Tempura de langostinos
4
hecho

Según vayamos empapándolos, los iremos poniendo en una sartén con el aceite bien caliente para que la tempura quede bien crujiente.

Paso 4 de Tempura de langostinos
5
hecho

A medida que se vayan haciendo, los sacaremos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y después de unos segundos los pondremos en el plato de presentación. Nos sentamos rápidamente a comer y disfrutar del crujiente de esta tempura de langostinos. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Paso 5 de Tempura de langostinos
¡Gracias por tu valoración!
Parece que ya has votado
Deja tu comentario

  • #1
    Gabriel Sánchez
    05/01/2019 · 09:16

    Buenas quisiera saber si una vez pasado los langostinos por tempura los puedo congelar para freírlos otro día,un saludo.

    • Javier Romero
      05/01/2019 · 09:15

      Yo no lo haría, la témpura es una masa muy líquida...

× La App de Cocina Familiar para tu tablet o móvil
×

Introduce tus datos para descargar el PDF:

×

Introduce tu dirección de e-mail:

Recetas más vistas en los últimos 90 días