Cómo hacer tempura de langostinos

Un delicioso entrante que os va a enamorar, la tempura de langostinos es muy crujiente y sabroso. Es realmente fácil de hacer una vez le cojáis el truco y podréis aplicar la técnica de la tempura a otras muchas cosas. Por ejemplo, es muy habitual rebozar con esta harina verduras de todo tipo cortadas en juliana.

Yo, si fuera vosotros, no dejaría pasar la oportunidad de probar esta deliciosa tempura de langostinos, creo que repetiréis más de una vez. Sin duda es un entrante perfecto para vuestro menú de Navidad.

Si todavía hay personas que no han descubierto el maravilloso (y sencillo) mundo de la tempura, con esta receta se van a adentrar de lleno en él. Además, esta tempura de langostinos es un plato saciante, muy fácil y, cuando le cojáis el truco a la tempura, vais a poder hacer multitud de fritos con ella.

En cuanto a la receta en sí, solo os va a llevar 10 minutos hacerla y lo único que tenéis que tener en cuenta es que el agua que utilicéis debe estar muy fría. Os recomiendo poner agua en un bol con hielo y antes de mezclarla con la harina, quitar el hielo. Luego solo hay que empapar los langostinos y freírlos. Así de sencillo.

Así que ya sabéis, si vais a recibir invitados en casa, no dudéis en preparar esta tempura de langostinos, junto con algunas otras recetas de entrantes y aperitivos, así como otras recetas con marisco.

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Tempura de langostinos

Tempura de langostinos. Este es un plato perfecto para poner como aperitivo en las comidas y cenas de las fiestas navideñas.
Raciones 4
Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

  • Langostinos frescos
  • 150 g de harina de tempura
  • 225 ml de agua muy fría
  • Aceite para freír
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Mezclar la harina con agua casi helada
    Comenzamos poniendo agua en un bol con unos cubitos de hielo para que esté lo más fría posible. Luego quitamos el hielo que haya podido quedar sin derretirse y añadimos la harina batiéndola bien hasta que ambos componentes estén mezclados.
    tempura de langostinos paso 1
  • Pelar los langostinos
    Luego pelamos los langostinos dejando el último trozo de piel y la cola. Así será más cómodo cogerlos luego con la mano y comerlos.
    tempura de langostinos paso 2
  • Rebozar los langostinos en tempura
    A continuación, sazonamos ligeramente los langostinos y los empapamos bien en la tempura.
    tempura de langostinos paso 3
  • Freír los langostinos
    Según vayamos empapándolos, los iremos poniendo en una sartén con el aceite bien caliente para que la tempura quede bien crujiente. A medida que se vayan haciendo, los sacaremos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y después de unos segundos los pondremos en el plato de presentación. Nos sentamos rápidamente a comer y disfrutar del crujiente de esta tempura de langostinos.
    tempura de langostinos paso 4
  • Ya hemos terminado los langostinos en tempura
    Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestros langostinos en tempura. Espero que los preparéis muy pronto y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
    tempura de langostinos paso 5

Video

Calorías: 260kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: recetas navideñas, Recetas para cenar, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 260kcal

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Deja tu comentario

  1. Gabriel Sánchez says:

    Buenas quisiera saber si una vez pasado los langostinos por tempura los puedo congelar para freírlos otro día,un saludo.

  2. Javier Romero says:

    Yo no lo haría, la témpura es una masa muy líquida…

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