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Tarta tres leches

29 de Julio de 2018
Tarta tres leches

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento uno de los postres caseros más conocidos de Latinoamérica. Se trata de la tarta tres leches, una receta de tarta ideal para un cumpleaños o como colofón a cualquier comida de celebración. Eso sí, os recomiendo que la comida sea tendiendo a ligera, porque la tarta es bastante contundente. Es un bizcocho bien mojado por una mezcla de leche condensada, nata líquida (crema de leche) y leche evaporada, aunque esta última se puede sustituir por leche normal.

También existen unas cuantas variantes de la tarta tres leches. Por ejemplo en Chile, se prepara una tarta cuatro leches que consiste básicamente en añadir un cuarto ingrediente derivado de la leche. Allí le ponen dulce de leche o leche entera. En Centroamérica, se prepara una tarta 5 leches a la que además de los 4 ingredientes de la versión de cuatro leches, se le agrega leche de coco ya que allí es muy abundante. Aún hay más versiones que incorporan más ingredientes como veríamos en la versión china del postre, donde se le añaden merengue por encima y canela en polvo. Podría decirse que la versión que he hecho es más parecida a la china que a la original, pero lo único que tenéis que hacer es no ponerle la cobertura de nata para obtener el postre original. Otras versiones incluyen cacao en polvo y así se consigue el pastel tres leches de chocolate.

Voy a dejaros otras tartas como alternativa a la tarta tres leches, para que tengáis variedad a la hora de elegir qué poner en un cumpleaños. Para verlas solo tenéis que pulsar el título en azul.

- Tarta de arroz con leche

- Tarta helada de mango

- Tarta de manzana, la más fácil del mundo

Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

Ingredientes necesarios para la receta
90'
8 raciones
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Preparación paso a paso
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  • #6
    luz elvira guzman corrales
    22/04/2020 · 07:41

    gracias por compartir sus recetas y mas en esta cuarentena Dios les pague y les multiplique sus conocimientos gracias

  • #5
    Mafer cifuentes
    09/04/2020 · 08:57

    La machera me han quedado Deli

  • #4
    Estrella Arcuch Salum
    09/04/2020 · 08:57

    Me encantan las recetas, pero en varias, hay ingredientes que no conozco, aunque por ser de distintos países, se cambia el nombre, pero en mi caso, no sé de qué de trata. Soy de Chile y me encanta las repostería y gastronomía. ????

    • Javier Romero
      09/04/2020 · 08:56

      Utiliza google poniendo el nombre de lo que no conoces y mira las fotos...

  • #3
    susana
    14/09/2019 · 09:00

    Me gusta mucho como explica GRACIAS Javier

    • Javier Romero
      14/09/2019 · 08:58

      Muchas gracias :)

  • #2
    Venzlaukas Alejandra
    08/08/2019 · 05:46

    Muy buenas recetas...tmbn prácticas!! Mis felicitaciones!!...

    • Javier Romero
      08/08/2019 · 05:44

      Muchas gracias :)

  • #1
    Mary
    29/07/2019 · 17:26

    Muy buena tu receta haré ese rico pastel, gracias por compartir

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