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Tarta helada de Mango

13 de Mayo de 2020

Hoy, en Cocina familiar con Javier Romero, tenemos una deliciosa y refrescante tarta helada de mango que va a hacer las delcias de vuestros respectivos paladares este verano. Es perfecta para cualquier ocasión especial como un cumpleaños, comidas familiares de cualquier índole o simplemente porque os apetezca daros un capricho en forma de tarta.

Es un postre casero con un sabor muy suave y agradable. No resulta especialmente empalagoso, ya que las frutas tropicales tienden a tener un frescor que mitiga un poco el dulzor. Eso sí, no os paséis a la hora de poner azúcar o el frescor del mango va a dar exactamente igual. Como sugerencia a la hora de hacer la base, si no queréis hacer el bizcocho, podéis simplemente hacer la clásica mezcla de galletas pulverizadas con mantequilla, pero he escogido el bizcocho porque es más fácil de comer cuando la tarta está completamente helada.

Como la temática de postres para el verano sé que os gusta mucho, voy a poneros por aquí algunas recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar para que ampliéis vuestro recetario. Empezaré por un postre que no es helado, pero que a mí me encanta y no es otro que el pastel de piña sin horno. Una preparación muy sencilla que una vez hecha, solo tendréis que dejar en la nevera para que se cuaje. En este apartado también podemos incluir el flan de piña con leche condensada, que al ser un flan, lógicamente, lleva horno, pero es igualmete refrescante gracias a la piña. También tengo otra tarta helada, pero de sabores muy distintos, ya que recuerdan mucho a los del capuccino, al igual que su apariencia. Por eso la he llamado tarta helada capuccino.

Y cómo no, no podemos hablar de postres para el verano sin tener en cuenta el más conocido de todos: el helado. En Cocina Familiar tenemos algunos helados publicados, pero hoy os voy a mostrar el helado de fresa, el helado de limón y el helado de queso con frutos rojos. Espero que con esto tengáis variantes suficientes para tirar este verano. Ninguno de ellos requiere heladera para hacerlo. Veréis qué cosa más fácil.

Video paso a paso

Ingredientes para 8 personas

60'
8 raciones
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Preparación paso a paso
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  • #6
    Martha.q.m.
    18/05/2020 · 06:13

    Buenísima ya la he hecho varias veces y siempre se sorprenden de lo buena que está. La recomiendo a pesar de ser algo trabajosa .

  • #5
    Luisa
    13/07/2019 · 20:08

    Pintaza qué tiene el helado de limón.Vivo en la huerta de Murcia así que limones no me faltan. Hoy compro el resto de los ingredientes y ya te contaré. Un saludo

  • #4
    Martha
    27/06/2018 · 08:27

    hecha buenísima diferente espectacular y fresquita un placer de dioses probrarlo os gustará muchisimo. gracias Javier .

    • Javier Romero
      27/06/2018 · 08:26

      Gracias

  • #3
    Ana Isabel
    25/05/2018 · 08:24

    Otra que me apunto. Tiene que estar deliciosa Javier. gracias

    • Javier Romero
      25/05/2018 · 08:24

      Lo esyá, no lo dudes...

  • #2
    Martha Ruilova
    29/06/2017 · 09:17

    Me encandan tus recetas. Felicitaciones por el libro me gustaría tener uno Cómo se puede hacer soy seguida en especias de lo que es pasteleria

    • Javier Romero
      29/06/2017 · 09:11

      Acabo de incorporar en la web una tienda online para que podáis comprarlo... busca en las pestañas del menú.

  • #1
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    Posiblemente la conozcas como crema para batir...

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