Tarta de queso y manzana, éxtasis de sabores

Tarta de queso y manzana, éxtasis de sabores
85'
8 raciones
Fácil
412 kcal

Receta de tarta de queso y manzana

En el día de hoy vais a aprender cómo hacer una deliciosa tarta de queso y manzana, un postre fácil al alcance de cualquiera que siga la receta paso a paso que voy a explicar a continuación.

Se trata de una variante del New York cheesecake al que le he añadido leche condensada, que siempre le aporta ese sabor tan particular y agradable que tiene. Luego simplemente he puesto un poco de manzana y mermelada por encima como si fuera la clásica tarta de manzana. Os diría que imaginaseis la combinación, pero tenéis tan fácil comprobar lo rica que está que solo tenéis que mirar el vídeo o la explicación de la receta paso a paso. 

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Cómo hacer tarta de queso y manzana

1 - Preparar la base de galleta y mantequilla

Comenzamos pulverizando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida en un bol. Luego pondremos la mezcla en la base de un molde de aro desmontable, procurando que en el borde esté un pelín más alto para que tape mejor posibles fugas. Luego metemos el molde al congelador para que la mantequilla se endurezca bien.

Preparar la base de galleta y mantequilla

2 - Mezclar los ingredientes de la tarta de queso

Ahora ponemos en un bol los huevos, el azúcar, la fécula de maíz, la leche condensada, la nata y el queso crema, y lo mezclamos todo con ayuda de la batidora hasta que todo quede perfectamente mezclado.

Mezclar los ingredientes de la tarta de queso

3 - Volcar la mezcla en el molde

A continuación, sacamos el molde del congelador y vamos poniendo la mezcla líquida en su interior con la ayuda de un cazo. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.

Volcar la mezcla en el molde

4 - Hornear la tarta de queso

Cuando esté caliente, metemos el molde y horneamos la tarta durante 60 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, retiramos la tarta del horno y dejamos que se desinfle y enfríe un poco.

Hornear la tarta de queso

5 - Colocar la manzana encima de la tarta y hornearla

Acto seguido pelamos una manzana y la cortamos en láminas que colocaremos por encima de la tarta haciendo círculos concéntricos. Ponemos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo, y metemos la tarta hasta que la manzana se dore. Yo la tuve 15 minutos más o menos, pero siempre depende de cada horno.

Colocar la manzana encima de la tarta y hornearla

6 - Poner mermelada sobre la manzana

En que tengamos la manzana lista, retiramos la tarta del horno y extendemos una fina capa de mermelada (en este caso de higo) por encima.

Poner mermelada sobre la manzana

7 - Ya hemos terminado la tarta de queso y manzana

Ya solo tenemos que esperar a que la tarta de queso y manzana se enfríe para quitar el aro y entonces meterla a la nevera durante unas horas para que adquiera la consistencia adecuada. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta del día. Os recomiendo encarecidamente que preparéis esta tarta fácil de queso y manzana especialmente si queréis impresionar. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado la tarta de queso y manzana
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Mariafeix
    11/09/2021 · 08:19

    Thanks

  • #5
    Lorena Cervantes
    11/09/2021 · 08:19

    Que rica recetas muchas gracias !!! se puede comprar el libro físico o digital? habrá envió hasta acá al otro lado del charco a México? saludos y gracias en especial por ese carácter genial que tiene hace que la cocina sea muy entretenida.

    • Javier Romero
      11/09/2021 · 08:13

      Hay envíos a México, solo tienes que entrar a la tienda online... puedes verla en el menú.

  • #4
    María Graciela Gómez
    15/07/2021 · 08:24

    Excelentes todas las recetas. Es un placer, seguirlo. Me gustaría comprar, el libro (tangible). GRACIAS,.????????????soy de Chile ????????

    • Javier Romero
      15/07/2021 · 08:23

      Puedes comprar mis libros en la tienda online...

  • #3
    Maritza
    11/07/2021 · 09:13

    Son excelentes las recetas,es una lastima que no pueda conseguir esos productos,no están a mi alcance,soy cubana y vivo en Cuba.

  • #2
    elina.cruzat@gmail.com
    02/05/2021 · 07:21

    NUNCA VI UNA RECETA DE QUESO TAN APETECIBLE ...SOBRE TODO PORQUE INCORPORA INGREDIENTES DELICIOSOS JUNTOS ....AHORA SE ME HACE AGUA LA BOCA PERO...ESTOY EN CUARENTENA ....TENGO 92 AÑOS ....Y ESTE ES UN BARRIO , QUE YO DIGO SE CAYO DEL MAPA...JAJAJA.....¡¡¡¡....NO ENCUENTRAS NUNCA LO QUE NECESITAS PARA HACER ALGO COMO ESTA TORTA ...QUE ES TODA UNA CREACION ....!!!!!....Y FELICITO AL AUTOR ...!!!!PORQUE EN CUANTO SALGA DE CUARENTENA POR DARME LA 2a VACUNA VOY A COMPRAR EL LIBRO ...!!!!...CLARO QUE SI...!!!!...FELICITACIONES....!!!!!...ELINA.

  • #1
    Paola vera lepin
    23/10/2020 · 05:58

    Me encanto la reseta mchas gracias

    • Javier Romero
      23/10/2020 · 05:55

      Gracias por participar en mi canal ????

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