Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños

Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
90'
10 raciones
Media
62 kcal

Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños. El queso mascarpone aporta un gran sabor y textura a los postres caseros.

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una tarta de queso mascarpone. Una receta de postre casero que bien podéis poner en un cumpleaños si queréis sorprender, o hacerla en cualquier ocasión que os apetezca. No sé si habéis probado alguna vez una tarta de queso parecida, pero yo he hecho muchas y todavía no me había salido una tan rica como esta. Esta receta la hice hace múchísimo tiempo, en los inicios de Cocina Familiar concretamente pero no me salió con muy buena presencia aunque estaba deliciosa. Ahora con mejores medios y una estructura de receta definida, vuelvo a hacerla con pequeñas variantes, con un vídeo y fotos de calidad. Esta tarta de queso mascarpone es muy sencilla de hacer, no os va a suponer absolutamente ningún problema ya que a estas alturas ya seréis un@s expert@s en repostería casera. Sin más dilación voy a pasar a explicaros paso a paso cómo hacer esta tarta de queso mascarpone.

Si prefieres otro tipo de tarta de queso, en Cocina Familiar tengo recetas de este tipo para aburrir. Buen ejemplo de ello son estas tartas:

- Tarta de queso cremosa

- Tarta de queso y manzana

- Tarta de queso en vasitos

Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 10 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Para hacer esta tarta de queso mascarpone, he utilizado un molde desmontable de 26 cm. de diámetro. Si queréis verlo con más detalle y adquirirlo, podéis hacerlo AQUÍ.

Paso 1 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
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hecho

Comenzaremos a hacer la tarta de queso mascarpone preparando la base. Para ello tenemos que pulverizar unas galletas María y luego añadirles mantequilla en punto de pomada o directamente fundida.

Paso 2 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
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hecho
Mezclamos bien las dos cosas hasta que haya quedado una pasta y la ponemos en el molde extendiéndola lo más equitativamente posible por toda la base del molde. Luego metemos al congelador el molde durante 15 minutos para que la base quede más sólida. Paso 3 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
4
hecho

Es el turno de preparado de la mezcla de la tarta de queso mascarpone. Batimos bien los huevos y cuando los hayamos batido bien, ponemos el azúcar y continuamos batiendo. Cuando se hayan mezclado bien, vamos poniendo la nata poco a poco mientras batimos.

Paso 4 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
5
hecho

Una vez mezclado todo, añadimos el queso mascarpone y los sobres de cuajada en polvo (o los 80 gr. de harina de maíz), y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Paso 5 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
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hecho

Ahora ponemos un poco de spray desmoldante en el lateral del molde y vertemos la mezcla líquida en su interior. Calentamos el horno a 160 grados centígrados con el calor arriba y abajo, y cuando haya alcanzado dicha temperatura metemos la tarta de queso mascarpone, que estará horneando durante 75 minutos aproximadamente, aunque eso siempre depende de los hornos claro.

Paso 6 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
7
hecho

Ahora solo tenemos que esperar a que se enfríe para poder disfrutar de esta impresionante tarta de queso mascarpone. Os digo que con una mermelada de frutos rojos o un chorrito de miel está espectacular, ahí lo dejo. Me despido ya amig@s, os dejo con este maravilloso postre. Nos vemos mañana con una nueva receta, que algo me dice que huele a marisco... ¡Hasta mañana!

Paso 7 de Tarta de queso mascarpone al horno, tarta casera fácil para cumpleaños
Etiquetas relacionadas: Recetas con queso, Repostería, Recetas con huevo
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  • #6
    JB
    16/09/2020 · 07:39

    Buenas tardes. Si utilizamos maicena en vez de cuajada, ¿ debemos diluirla antes en leche o se puede poner directamente? Muchas gracias. Tiene pintaza!!

    • Javier Romero
      16/09/2020 · 07:39

      Se pone en el líquido de la mezcla y se diluye.

  • #5
    Susana
    13/05/2020 · 06:24

    Yo lo prepararé se ve rica.....

  • #4
    albertina palacios
    08/03/2020 · 09:40

    hola, aqui en Holanda tenemos algo llamado Kwark, que es cuajada pero solida, cuantas cucharadas tendría que usar entonces??? por favor respuesta lo antes posible, quisiera hacerla para este domingo,gracias!!

    • Javier Romero
      08/03/2020 · 09:40

      No tengo ni idea porque no conozco ese ingrediente...

  • #3
    Maria
    13/01/2020 · 06:12

    Que es cuajada me imagino alguna gelatina podrías decirme con otros nombres usados en latino América por favor yo quiero hacerla pero ese ingredi no se que es Gracias

    • Javier Romero
      13/01/2020 · 06:12

      En América no la venden, se puede sustituir con maizena. 15 gramos por sobre

  • #2
    María Beatriz
    07/12/2019 · 07:41

    HOLA ; ME PARECE QUE ES : FÉCULA DE MAÍZ ; NO HARINA ; SERÍA MAICENA ; COMO DECIMOS EN URUGUAY , GRACIAS POR LA RECETA

  • #1
    Graciela
    12/08/2019 · 17:43

    Hola, me parece qué es maizena, harina de maiz es polenta

    • Javier Romero
      12/08/2019 · 17:42

      Ok

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