Tarta de manzana en forma de pizza

Comenzaremos a preparar esta tarta pizza de manzana pelando las manzanas y descorazonándolas. Para ello utilicé este utensilio de Tescoma especial para esta labor y es muy fácil de utilizar, altamente recomendable en la cocina de cualquiera que coma muchas manzanas. Podéis verlo con más detalle AQUÍ.

Una vez peladas y descorazonadas, las cortamos en láminas tal y como hago en el vídeo, cortando la manzana en 4 trozos y luego laminándola.

Ahora en la plancha de hojaldre que ya habremos estirado sobre una base de molde circular, extendemos un poco de compota de manzana (podéis ver la receta AQUÍ) y luego vamos cubriendo con láminas de manzana superponiendo partes de unas sobre otras tratando de cubrir bien todo el círculo.

Finalmente espolvoreamos un poco de azúcar moreno y metemos el molde al horno que tenemos que tener caliente a 190 grados centígrados con el calor arriba y abajo. Lo tendremos horneando durante 15 minutos.

Tuve que tenerla 5 minutos más, pero esto siempre depende de cada horno. En total fueron 20 minutos de horneado. Cuando la saquemos del horno tenemos que "pintarla" con mermelada de albaricoque.

Y ya hemos terminado la tarta pizza de manzana, una delicia al alcance de cualquiera. Mañana vuelvo con una nueva receta, como todos los días en Cocina Familiar. ¡A disfrutar!