Tarta de chocolate sin horno, ideal para principiantes

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Cómo hacer tarta de chocolate sin horno

En la receta de hoy, vais a aprender a preparar una deliciosa tarta de chocolate sin horno. Es una tarta muy fácil de hacer, fresca y que no empalaga. Al no necesitar horno, la hace especialmente atractiva para el verano ya que no calentará mucho la cocina.

Claro que por otra parte esta tarta de chocolate sin horno, sí requiere varias horas de nevera para que la crema cuaje, así que recomiendo hacerla el día anterior a la celebración en la que vayáis a disfrutar de esta rica tarta.

El resultado es una tarta de chocolate sin horno de sabor y textura muy agradables. No es excesivamente dulce porque me gusta que el sabor del ingrediente principal, en este caso el chocolate blanco, esté muy presente. Pero como siempre digo, esto va por gustos.

Si os gusta más el dulce, con ponerle un poco más de azúcar bastará. Creo que esta tarta de chocolate sin horno, va a gustar a todo el mundo y como es una receta para principiantes, la mayoría de la gente va a poder disfrutarla en su casa.

Se prepara con ingredientes relativamente sencillos de encontrar, excepto en el caso de la cuajada en polvo, ya que creo que en América no se comercializa. Para evitar este problema, he dado en el apartado de ingredientes el equivalente a la cantidad de cuajada en polvo que he utilizado para hacer la tarta, así que espero que gracias a eso, todas las personas de América que queráis hacer la receta, podáis prepararla sin ningún inconveniente.

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Javier Romero
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Tarta de chocolate sin horno ideal para el verano

Tarta de chocolate sin horno. Un postre casero muy sencillo y rápido de preparar, ya que no precisaremos del horno para cocinarlo.
Raciones 10 personas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Dejar reposar en la nevera para que cuaje la masa 4 horas
Tiempo total 4 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 180 g de chocolate blanco en tableta
  • 48 g de cuajada en polvo 4 sobres o 12 g de gelatina neutra
  • 1 l de nata líquida crema de leche
  • 100 g de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 14 galletas tipo digestive
  • 125 g de mantequilla
  • 60 g de nueces
  • Mermelada de arándanos

Elaboración paso a paso

  • Trituramos las galletas para la base
    Comenzaremos pulverizando las galletas y las nueces en la picadora que viene con la batidora. Una vez lo hayamos hecho, volcaremos todo el contenido en un bol y lo mezclaremos con la mantequilla, que habremos derretido ligeramente en el microondas previamente.
  • Formamos la base en el molde
    Cuando tengamos una pasta uniforme, la extenderemos en un molde de aro desmontable (en mi caso de 26 cm de diámetro) procurando que quede bien repartida. Daremos un poco más de altura al borde para evitar posibles pequeñas filatraciones de líquido. Luego meteremos el molde al congelador durante el tiempo que tardemos en preparar la mezcla líquida, para que la capa de galleta quede bien compacta.
  • Preparamos la masa líquida
    Ahora pondremos una cazuela al fuego con la leche, la nata líquida, la cuajada en polvo y el azúcar. Removeremos para disolver estos dos últimos en los dos primeros. Podéis poner solo parte de la nata al principio, para que sea más fácil remover.
  • Cocinamos la masa con todos los ingredientes
    El fuego debe estar en una intensidad media-baja para que no llegue a hervir. Si veis que amenaza con hacerlo, bajadle intensidad. Cuando tengamos el líquido caliente, pondremos el chocolate blanco y lo iremos removiendo para que se funda y se mezcle con el resto del líquido.
  • Ponemos la masa en el molde
    Justo en el momento que veamos que quiere romper a hervir, siempre y cuando el chocolate ya esté fundido, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que se atempere durante unos minutos. Si incorporamos la mezcla al molde demasiado caliente, podría fundir la mantequilla de la base y estropearla. Cuando vayamos a verter la mezcla, lo haremos poco a poco hasta ponerla toda.
  • Una vez fría la tarta, desmoldamos
    En este punto, meteremos la tarta de chocolate blanco a la nevera durante un mínimo de 6 horas, para que la crema quede bien cuajada. Como he dicho en la presentación de la receta, en caso de que no queráis correr ningún riesgo, preparad la tarta el día anterior.
  • Montamos una ración en el plato
    Pasadas las horas, retiraremos la tarta de chocolate blanco de la nevera y la desmoldaremos con cuidado de no romperla. Luego será cuestión de servirla con un poco de mermelada de arándanos.
  • Servimos y disfrutamos
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de chocolate blanco sin horno. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.

Video

Calorías: 220kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Recetas con galletas, Recetas económicas, Recetas para merendar

Nutrition

Calorías: 220kcal

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  1. Javier Morales reyes says:

    sus pragramas son fascinantes también los veo en mi face

  2. Javier Morales reyes says:

    sus pragramas son fascinantes también los veo en mi face

  3. me encanta esta receta la explicas muy bien y me encanta tus directos

  4. Que delicia!!!!!!!!!!!!!! Así jamás podré adelgazar. Pero no importa, comeré y luego, pues, qué le vamos a hacer. Gracias.

    Laddy.

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