Tarta de chocolate blanco sin horno

Tarta de chocolate blanco sin horno
30'
10 raciones
Fácil
220 kcal

Cómo hacer tarta de chocolate blanco sin horno. En la receta de hoy, vais a aprender a preparar una deliciosa tarta de chocolate blanco muy fácil. Es un postre casero que no precisa del horno para ser cocinado, lo que acorta mucho los tiempos de preparación y facilita el proceso, ya que no hay que jugar con temperaturas ni tiempos de horneado. Claro que por otra parte, sí que requiere varias horas de nevera para que la crema cuaje, así que recomiendo hacerla el día anterior a la celebración en la que vayáis a ofrecer la tarta.

El resultado es una tarta de sabor y textura muy agradables. No es excesivamente dulce porque me gusta que el sabor del ingrediente principal, en este caso el chocolate blanco, esté muy presente. Pero como siempre digo, esto va por gustos. Si os gusta más el dulce, con ponerle un poco más de azúcar bastará. Creo que esta tarta de chocolate blanco va a gustar a todo el mundo y, como es una receta para principiantes, la mayoría de la gente va a poder disfrutarla en su casa. Se prepara con ingredientes relativamente sencillos de encontrar, excepto en el caso de la cuajada en polvo, ya que creo que en América no se comercializa. Para evitar este problema, he dado en el apartado de ingredientes el equivalente a la cantidad de cuajada en polvo que he utilizado para hacer la tarta, así que espero que gracias a eso, todas las personas de América que queráis hacer la receta, podáis prepararla sin ningún inconveniente.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
Más de 2000 recetas en vídeo

Ingredientes para 10 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Trituramos las galletas para la base

Comenzaremos pulverizando las galletas y las nueces en la picadora que viene con la batidora. Una vez lo hayamos hecho, volcaremos todo el contenido en un bol y lo mezclaremos con la mantequilla, que habremos derretido ligeramente en el microondas previamente.

Trituramos las galletas para la base

2 - Formamos la base en el molde

Cuando tengamos una pasta uniforme, la extenderemos en un molde de aro desmontable (en mi caso de 26 cm de diámetro) procurando que quede bien repartida. Daremos un poco más de altura al borde para evitar posibles pequeñas filatraciones de líquido. Luego meteremos el molde al congelador durante el tiempo que tardemos en preparar la mezcla líquida, para que la capa de galleta quede bien compacta.

Formamos la base en el molde

Ahora pondremos una cazuela al fuego con la leche, la nata líquida, la cuajada en polvo y el azúcar. Removeremos para disolver estos dos últimos en los dos primeros. Podéis poner solo parte de la nata al principio, para que sea más fácil remover.

 Paso 3 de Tarta de chocolate blanco sin horno

4 - Cocinamos la masa

El fuego debe estar en una intensidad media-baja para que no llegue a hervir. Si veis que amenaza con hacerlo, bajadle intensidad. Cuando tengamos el líquido caliente, pondremos el chocolate blanco y lo iremos removiendo para que se funda y se mezcle con el resto del líquido.

Cocinamos la masa

5 - Ponemos la masa en el molde

Justo en el momento que veamos que quiere romper a hervir, siempre y cuando el chocolate ya esté fundido, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que se atempere durante unos minutos. Si incorporamos la mezcla al molde demasiado caliente, podría fundir la mantequilla de la base y estropearla. Cuando vayamos a verter la mezcla, lo haremos poco a poco hasta ponerla toda.

Ponemos la masa en el molde

6 - Una vez fría la tarta, desmoldamos

En este punto, meteremos la tarta de chocolate blanco a la nevera durante un mínimo de 6 horas, para que la crema quede bien cuajada. Como he dicho en la presentación de la receta, en caso de que no queráis correr ningún riesgo, preparad la tarta el día anterior.

Una vez fría la tarta, desmoldamos

7 - Montamos una ración en el plato

Pasadas las horas, retiraremos la tarta de chocolate blanco de la nevera y la desmoldaremos con cuidado de no romperla. Luego será cuestión de servirla con un poco de mermelada de arándanos.

Montamos una ración en el plato

8 - Servimos y disfrutamos

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de chocolate blanco sin horno. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Servimos y disfrutamos
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #4
    Laddy
    11/05/2019 · 16:20

    Que delicia!!!!!!!!!!!!!! Así jamás podré adelgazar. Pero no importa, comeré y luego, pues, qué le vamos a hacer. Gracias. Laddy.

  • #3
    Javier Morales reyes
    11/05/2019 · 16:18

    sus pragramas son fascinantes también los veo en mi face

  • #2
    Javier Morales reyes
    11/05/2019 · 16:18

    sus pragramas son fascinantes también los veo en mi face

  • #1
    paqui
    11/05/2019 · 16:20

    me encanta esta receta la explicas muy bien y me encanta tus directos

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