Tarta de arroz con leche sin horno

Tarta de arroz con leche sin horno
120'
8 raciones
Fácil
185 kcal

Cómo hacer tarta de arroz con leche

Es la primera vez que hago esta tarta de arroz con leche y va a tener sus variantes, desde aquí lo aviso porque nada más probarla ya se me han ocurrido varios retoques para mejorarla. Aún así, pensaba que la mejor manera de comer el arroz con leche era al estilo asturiano, pero después de probar esta tarta (que sí, que está hecha con arroz con leche al estilo asturiano) me lo cuestiono. Podéis hacerla para un cumpleaños y vais a quedar de lujo.

Esta tarta sin horno es una receta de aprovechamiento. Si alguna vez, que lo dudo, os sobra algo de arroz con leche, podéis utilizarlo para hacer esta tarta. Como digo, que sobre arroz con leche es hartamente difícil, por eso os diría que cuando vayáis a hacer en casa, echéis un puñado o dos más de arroz para tener de sobra para la tarta. Os animo a preparar esta tarta fácil porque va a gustar a todo el mundo y una vez tengáis el arroz con leche, el resto os va a costar muy poquito tiempo.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1 - Preparar el arroz con leche

Lo primero que haremos será el arroz con leche y como mi favorito es al estilo asturiano, pues es la receta que os voy a dejar enlazada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.

Preparar el arroz con leche

2 - Hacer la mezcla de la base y colocarla en el molde

Una media hora antes de terminar de hacer el arroz con leche, hacemos la base de la tarta pulverizando las galletas, añadiendo la mantequilla derretida y mezclando bien. Luego ponemos la mezcla en nuestro molde de aro desmontable de 26 cm de diámetro y la extendemos lo más uniformemente posible, procurando dejar una pequeña curva hacia arriba en el borde, para tener mayor seguridad de que no se va a salir el líquido. Después metemos el molde en el congelador durante 20 minutos para endurecer la base.

Hacer la mezcla de la base y colocarla en el molde

3 - Hidratar la gelatina y calentar el arroz con leche

Hidratamos las láminas de gelatina sumergiéndolas en agua. Si en vez de láminas vais a utilizar gelatina en polvo, debéis utilizar la cantidad de gelatina necesaria para un litro de líquido, que normalmente se suele indicar en el bote. Cuando tengamos el arroz con leche terminado y atemperado, lo ponemos en una cazuela al fuego a baja intensidad y añadimos la gelatina hidratada. Removemos hasta que esté bien integrada y retiramos del fuego.

Hidratar la gelatina y calentar el arroz con leche

4 - Volcar el arroz con leche con la gelatina en el molde

Esperamos a que se enfríe un poco el arroz con leche, sacamos el molde del congelador y vertemos con cuidado toda la mezcla en el molde, moviéndolo un poco a continuación para que esté toda al mismo nivel en el molde. Luego esperaremos a que se cuaje. Primero dejamos que se enfríe del todo y después la metemos a la nevera durante un mínimo de 6 horas.

Volcar el arroz con leche con la gelatina en el molde

5 - Decorar la tarta de arroz con leche

Pasado ese tiempo, sacamos la tarta de la nevera, colocamos una plantilla de silicona para decorar y espolvoreamos canela por encima.

Decorar la tarta de arroz con leche

6 - Quitar la plantilla

Ahora quitamos la plantilla y el resultado es el de la foto.

Quitar la plantilla

7 - Ya hemos terminado la tarta de arroz con leche

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de arroz con leche. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que la habéis hecho y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Ya hemos terminado la tarta de arroz con leche
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
Las recetas de siempre más sabrosas que nunca. #ByJavierRomero
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  • #6
    Yaena
    25/02/2021 · 06:03

    Facil y delicioso :)

  • #5
    Juia
    31/05/2017 · 07:23

    Me encanta la cocina

  • #4
    Veronica
    09/04/2017 · 10:51

    Hola cuanto dura en el frigorífico la tarta??

  • #3
    Javier Romero
    02/05/2016 · 11:18

    No se por que razón no puedes ver los vídeos ya que no presentan ningún fallo, solo se me ocurre que quizás tengas puesto un bloqueador de anuncios en tu navegador, si es así solo tienes que eliminarlo...

  • #2
    Magdalena Rios
    02/05/2016 · 11:18

    Hola Les escribo despues De unos dias Que no accedia a su web para nuevamente reiterarles mi agradecimiento pues me gustan mucho sus recetas!Felicidades! pero note Que no puedo ver sus videos algo Que me preocupa porque con ellos aprendo mucho mas ademas tengo la oportunidad De ver a Javier Que es  UN maravilloso Chef Muchas Gracias

  • #1
    Alicia Lopez Gachuz
    02/05/2016 · 11:18

    Me gusta mucho sus recetas y las diferencias de nombre en el mundo gracias y Felicidades

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