Tarta de almendras sin gluten

Tarta de almendras sin gluten
55'
8 raciones
Media

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un delicioso postre casero que recuerda a un dulce muy conocido, al menos aquí en España, típico de Navidad. Si ojeáis un poco los ingredientes adivinaréis que se trata del mazapán de soto, ya que hemos preparado esta tarta a base de almendras molidas. No tiene exactamente la textura del mazapán, ya que lleva algo de harina de arroz, lo que por cierto convierte esta tarta en apta para celíacos debido a la ausencia de guten en ella. Así que tengo grandes noticias para todas esas personas que son intolerantes al gluten, disfrutaréis de un delicioso postre.

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Vídeo de la receta

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 8 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Comenzamos untando el molde de mantequilla y espolvoreando un poco de harina de arroz. En caso de que dispongáis de spray desmoldante, podéis utilizarlo sin problema.

Paso 1 de Tarta de almendras sin gluten
2
hecho

Ahora mezclamos en un bol la almendra molida con la harina de arroz, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón.

Paso 2 de Tarta de almendras sin gluten
3
hecho

A continuación añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Luego vamos poniendo los huevos uno a uno y sin añadir el siguiente hasta que no esté integrado el anterior.

Paso 3 de Tarta de almendras sin gluten
4
hecho

Una vez tengamos la mezcla lista, la volcamos en el molde y encendemos el horno a 170º con calor arriba y abajo SIN ventilador.

Paso 4 de Tarta de almendras sin gluten
5
hecho

Cuando esté caliente, metemos el molde y horneamos la tarta durante 40 minutos aproximadamente.

Paso 5 de Tarta de almendras sin gluten
6
hecho

Pasado ese tiempo, la retiramos del horno y dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarla y decorarla con un poco de azúcar glas y unas almendras fileteadas.

Paso 6 de Tarta de almendras sin gluten
7
hecho

Y ya está amig@s, en que la tarta de almendras se haya enfriado del todo ya podremos comerla y disfrutarla. Espero que la preparéis muy pronto en casa y me contéis qué os ha parecido en las redes sociales. Me despido ya, nos vemos en la próxima receta casera que publicaré aquí en Cocina Familiar.

Paso 7 de Tarta de almendras sin gluten
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  • #6
    Inma
    12/11/2018 · 06:41

    Gracias Javier! ????

    • Javier Romero
      12/11/2018 · 06:41

      Muchas gracias.

  • #5
    Sandra
    08/11/2018 · 08:08

    Me gusta me gusta gracias gracias mr sheff

    • Javier Romero
      08/11/2018 · 08:08

      Muchas gracias.

  • #4
    Conchi
    29/07/2018 · 09:51

    Para una persona diabetica con intolerancia al gluten que medida de Stevia por ejemplo Le podría poner. Muchas gracias Javier

    • Javier Romero
      29/07/2018 · 09:50

      No lo se, solo hice una vez un bizcocho con edulcorante y lo tiré de malo que me pareció... No suelo hacerlos.

  • #3
    Javier Olarte
    06/05/2018 · 11:58

    Muchas gracias de un padre de celiaca

    • Javier Romero
      06/05/2018 · 11:57

      Gracias :)

  • #2
    Rosa
    05/03/2018 · 12:23

    Hola Javier!! Tengo dos paquetes de figuras de mazapán sobrantes de Navidad y me niego a tirar nada...quería pedirte consejo para poder utilizar las figuritas para hacer un bizcocho,unas magdalenas nose... muchas gracias de antemano y sigue así ??????

    • Javier Romero
      05/03/2018 · 12:22

      La verdad es que no se me ocurre otra cosa que comerlos tal cual...

  • #1
    Ilsy
    13/10/2016 · 07:21

    ya he tratado con varios vídeos y no se escuchan. Será mi teléfono o algún otro problema? Gracias, Ilsy

    • Javier Romero
      13/10/2016 · 07:20

      Me temo que el problema lo tienes en el teléfono ya que los vídeos se ven y oyen perfectamente. :(

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